八帶、鱿魚、筆管、章魚、墨魚、烏賊、神馬的分不清楚?
下面我們就來小小的科普一下啦。
八帶鮹=章魚,8條腿圓胖頭,常被大蔥涼拌的就是這夥計;
章魚簡介:章魚,屬于軟體動物門頭足綱八腕目,是八腕目頭足類軟體動物的通稱,但嚴格意義上僅指章魚屬動物。别名鱆、章舉(《韓昌黎集》)、長章、短腳章、絡蹄(《東醫寶鑒》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯疏》)、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸(《動物學大辭典》),台語稱“TAKO”,源自日本語“たこ(蛸)”。因其頭上長有八腕,且腕間有膜相連,長短不一,腕上具有2行無柄的吸盤,吸盤無柄,所以稱作“八腕類”。
墨魚=烏賊,10條腿五短身材,炒菜做丸子都好吃;
烏賊簡介:烏賊,本名烏鲗,又稱花枝、墨鬥魚或墨魚,是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法,伺機離開,因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊,會随“情緒”的變化而改變顔色和大小。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力。
鱿魚=墨魚親戚:10條腿,比墨魚苗條,滿馬路被鐵闆燒;
鱿魚簡介:鱿魚,又稱句公、柔魚或槍烏賊,是軟體動物門頭足綱管鱿目開眼亞目的動物。身體細長,呈長錐形,有十隻觸腕,其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤,吸盤内有角質齒環,捕食食物時用觸腕纏住将其吞食。喜群聚,尤其在春夏季交配産卵期。鱿魚在中國宋代始見記述。
筆管魚:10條腿,像迷你小鱿魚,拿來醬炒五花肉饞死個銀。
筆管魚簡介:筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨鬥魚,有的寫為比管魚。青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小鱿魚、烏蛸,從外觀上說就是一種胴部細長的墨鬥魚。筆管魚屬于頭足綱,槍烏賊科,胴長最大可達15厘米,形狀類似鱿魚,但相比鱿魚短而小,體短而寬。有的青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快,正可謂靜如處子動如脫兔。
還有哪些食物分不清???
煎餃和鍋貼
煎餃與鍋貼最大的區别是煎餃需要先煮後煎,且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的;而鍋貼隻能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水。
2. 馄饨、雲吞和抄手
馄饨名好多,北方等地大多稱馄饨,而廣東則稱雲吞,四川稱抄手,湖北稱包面,江西稱清湯,新疆稱曲曲,山東人又稱“馉饳”等等,其最主要的區别在于各地的叫法不同。但又因分出各地,也就産生了各自的風格,比如廣東雲吞皮薄透明,四川的抄手通常将鮮肉馄饨搭配以辣油為主的醬料食用。
3. 米線和米粉
從原料上,米線大多以大米為原料,而米粉中除了大米還添加了紅薯粉、土豆粉等原料;從口感上,米線多為“水靈筋骨”,而米粉多為“柔綿筋骨”,米線入口較為滑爽,米粉入口較為粘糯。
4. 冬筍和春筍
冬筍是淡黃色,不帶一點綠色,如果有綠色便是春筍;冬筍的外皮都是緊緊包在一起的,摸上去很實在,而春筍外皮有點松動;冬筍的個頭偏小,大部分都在三兩左右,而春筍筍體肥大,大多在半斤以上。
5. 絲瓜和黃瓜
黃瓜有麻點狀,沒有棱,但是絲瓜沒有麻點且有的有棱,有的沒有棱;黃瓜可以生吃、涼拌,但是絲瓜隻能炒着吃;黃瓜吃起來會比絲瓜更脆一些。
6. 鳳梨跟菠蘿
仔細看,菠蘿的葉子有鋸齒,鳳梨則沒有。而且,菠蘿是有内刺的,所以削皮時得把刺除去,劃出一道道“溝”;鳳梨沒有内刺,削皮就能直接吃。
7. 香蕉和芭蕉
香蕉外形彎曲像月牙,果皮有5~6個棱;芭蕉的兩端較細,中間略粗,一面略平一面略彎,呈“圓缺狀”,果皮隻有3個棱;香蕉香甜細軟,芭蕉的味道甜但回味帶酸。
8.車厘子和櫻桃
車厘子屬于進口櫻桃,産于美國、加拿大、智利等美洲國家,它和櫻桃的價格相差很多。車厘子顔色暗紅,皮厚個大;國産櫻桃顔色偏粉,外形小巧,皮薄柔軟。
9.奇異果和猕猴桃
奇異果源自新西蘭,皮表絨毛分布均勻,手感光滑;猕猴桃産自本國,皮表絨毛分布不均,觸感粗糙。猕猴桃必須熟透了好吃,酸酸甜甜很可口;奇異果卻要在硬硬的時候吃,香香甜甜。
10.榴蓮和菠蘿蜜
它們屬不同品種,隻是長得像而已。榴蓮聞起來臭臭的,菠蘿蜜卻濃香四溢;榴蓮的表皮有很多尖長的釘,菠蘿蜜外皮像鳄魚皮,表皮釘狀物小且密。
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