紫砂壺泡金駿眉泡法-tft每日頭條

紫砂壺泡金駿眉泡法

生活更新时间:2024-09-09 06:18:32

金駿眉的沖泡分為溫杯潔具、投茶、注水、出湯四個步驟，首先，用準備的開水，将白瓷蓋碗、公道杯、茶杯等充分燙洗、清潔，之後将5g金駿眉茶投入蓋碗之中，沿着蓋碗邊緣環繞注水，水溫為100℃，注水後5s内即可将茶湯倒入公道杯，最後分倒至茶杯品飲。

紫砂壺泡金駿眉泡法（金駿眉茶怎麼泡才正确）1

金駿眉的沖泡方法與步驟

1、溫杯潔具

準備一直水壺，向壺中加入500ml涼水（礦泉水、純淨水都可以），開火将水燒開

待水沸騰之後，将開水倒入白瓷蓋碗和茶具之中，充分燙洗浸潤，約10秒左右将水倒出。

記住必須把水濾幹淨，此為溫杯潔具。

紫砂壺泡金駿眉泡法（金駿眉茶怎麼泡才正确）2

2、投茶

将開茶葉泡袋或從茶葉罐中取5g金駿眉紅茶，并将茶葉倒入蓋碗之中

金駿眉紅茶滋味醇爽甘甜，且花果蜜香馥郁，為單芽茶品，沖泡時茶水比例為1:20。

110ml容量的白瓷蓋碗，投茶5g即可。

紫砂壺泡金駿眉泡法（金駿眉茶怎麼泡才正确）3

3、注水

沿蓋碗邊緣環繞注水，水溫為100℃，繞着蓋碗邊緣一圈一圈環繞注水，保持勻速，不可高沖。

采用環繞注水，可以讓茶葉的每一根條索，從的茶葉充分與溫度、氧化、水分充分接觸，從而使得深邃的茶香被徹底激發。

紫砂壺泡金駿眉泡法（金駿眉茶怎麼泡才正确）4

4、出湯

5秒是出湯的最佳時機。快出湯、不久悶是金駿眉紅茶沖泡的主旋律。

蓋上蓋碗蓋子，持蓋碗向前呈弧度前傾，将茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。

前三沖，保持快出水，5s左右出湯。在第四沖之後，可以選擇适當坐杯。

坐杯時間參考。前3泡5s左右時間，4泡開始10s、15s、20s左右。具體的坐杯時長，根據個人口感喜好微調。

紫砂壺泡金駿眉泡法（金駿眉茶怎麼泡才正确）5

總結

茶具：蓋碗（110ml）、公道杯、茶杯、茶巾、5g幹茶

茶水比：1：20左右，即110ml蓋碗選用5g茶葉

水溫：95~100℃，不可使用低溫，否則茶香難以激發。

注水手法：環繞注水，

出湯：不宜悶泡，5s左右快速出湯。

【壹零肆貳】為您解答茶葉保存、沖泡、選購等問題，每天分享實用茶知識，歡迎大家一起探讨更多茶知識，記得關注我哦有驚喜！#茶##中華茶奧會##茶生活#

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