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多少種蔬菜吃了不會發胖

圖文更新时间:2024-08-12 13:26:46

多少種蔬菜吃了不會發胖（僞蔬菜吃太多才發胖）1

如果我們去翻看那些減脂食譜，

多數都是會讓人少吃碳水化合物（糖），

所以裡面的主食占比都非常少，

甚至有時候是沒有主食的。

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很多人一看到白米飯、面條、粉就大搖其頭，

堅定的一口都不吃，

隻吃蔬菜，免得長胖又長痘。

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但是堅持了一段時間之後，

卻發現自己一點沒瘦，反而肉好像還變多了，

難不成脂肪趁自己不注意膨脹了？

其實，都是你吃的“僞蔬菜”惹的禍！

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蔬菜的分類 其實蔬菜可以分為五大類，分别是：根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類。

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新鮮的蔬菜含水量是65%-95%，其餘則是有膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素構成，蔬菜中也是含有碳水的，不過有高低之分罷了。

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在減脂期間，我們應該選擇含水量高、碳水低的蔬菜。

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僞蔬菜，大陷阱

土豆

很多人喜歡吃土豆，這就是高碳水的蔬菜，100g土豆含有17.8g的碳水，如果你吃一盤酸辣土豆絲再加100g的米飯，那就是妥妥的碳水碳水=長胖！

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它的口感很清脆，給人一種吃了也不胖的感覺，但是它的碳水含量比土豆還高，100g藕就有18.1g的碳水。

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山藥

這也是一聽就很健康的蔬菜，但是100g山藥有12.4g碳水。

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豌豆

這種豆子蛋白質多，同樣的碳水也很多，100g有21.2碳水和7.4g蛋白質。

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玉米

100g玉米有19.02g的碳水，所以它才被作為米飯的代餐。

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低碳蔬菜 葉菜類：芹菜、卷心菜、生菜、白菜等花菜類：花椰菜、羽衣甘藍、西藍花、卷心菜等

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果菜類：南瓜、辣椒、番茄等藻類：海帶、裙帶菜、紫菜等

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吃主食怎麼防長肉？ 碳水是身體主要能源，所以一點不攝入也是不實際的，适量的糖分還能夠給蛋白質提供保護，幫助肌肉更好生長，主要就是控制量。

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不光是主食裡有碳水，水果裡面有果糖，牛奶裡有乳糖，這些都需要計入一天的總碳水量中，精制食物如蛋糕、奶茶等就更不用說了。

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另外就是要巧妙的替代，根莖類和莖菜類的所謂蔬菜，都是碳水化合物含量比較高的。

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所以在控制一天總熱量的碳水占比時，白米飯可以用這些食物替換成這些食物，這樣比較不易長胖，但是千萬不要和主食一起吃，也不要把它們當做“純良”蔬菜哦！

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