小米面發糕做法?原料:小米面200克、面粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖适量,我來為大家科普一下關于小米面發糕做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:小米面200克、面粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖适量。
小米面200克,普通面粉200克,雞蛋1個,酸奶大約200克。(也可以用牛奶,還可以用涼白開和體溫差不多的溫度就行)
把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。
攪拌到無幹粉。
揉成光滑的面團,進行發酵。
現在天熱,大約40分鐘就發成這個樣子。揉3,5分鐘。雙層鍋分成兩份。
可直接放蒸籠布上,我放在小盆裡,盆裡抹點油好取。
蒸鍋裡放涼水,20分鐘後點火開蒸,開鍋後大約蒸半小時,看你的發糕薄厚,薄就少蒸一會,厚就多蒸一會。熄火後過幾分鐘再開蓋。
蒸好了,涼一涼再切。
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