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用鹽腌鵝蛋的好方法

生活更新时间:2025-02-22 19:11:33

用鹽腌鵝蛋的好方法?将鵝蛋清洗幹淨,放入盆中,加醋再加滿水,浸泡24小時，我來為大家講解一下關于用鹽腌鵝蛋的好方法?跟着小編一起來看一看吧!

用鹽腌鵝蛋的好方法

将鵝蛋清洗幹淨,放入盆中,加醋再加滿水,浸泡24小時。

第二天,蛋皮會出現泡泡,是被醋腐蝕的結果,在盆中逐個洗淨,撈出。

鹽倒入碗中,白酒倒入另一個小碗中。

将洗淨的鵝蛋在白酒中蘸一下,使其表皮濕潤,再放到鹽中滾一滾裏上一層均勻的鹽,用保鮮袋多纏幾圈纏緊。

逐個放入有蓋的盆中，蓋好蓋子放溫暖處。半個月左右就有鹹味開始出油了，這時再把壇子轉移到陰涼的地方，慢慢腌制二十天。

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