這道早餐，所需食材簡單，5分鐘就能做好，老人孩子所有家人皆宜，關鍵還特香，天冷了吃完還特暖，所以，真的在此要特别推薦給你們。

放心照做吧，親愛的姐妹們，尤其家裡有孩子的，做一次還沒吃完，保證你還想來第二次。

本文裡的顔值看起來有點醜，那是我沒拍好照片，因為最近老陰天，實際上桌後的效果是相當很漂亮的，所以，這真的是一款集高顔值，好美味，高營養的秋日絕佳早餐，建議你們一定要試做啊，太好吃太好喝了。

做好這一碗，再來一個餅或者包子，油條也行，那就是一頓超級棒的早餐，家人特愛吃。

在這道早餐裡，我們一共準備了4樣食材，都是很常見的，可以這麼說，要想做好這道早餐，這裡的每一樣食材都缺一不可。

其中，我們重點要來說一說這裡面用到的裙帶菜。裙帶菜和海帶看起來很像，但細說的話還是很不一樣的：首先，長得就不同，裙帶菜的質地也比海帶要柔軟；再者，裙帶菜的營養可比海帶要好。它被譽稱為“水裡的鈣王”，含鈣量可是要遠遠高于牛奶的。所以，補鈣别隻知道的喝牛奶哈。

除此之外，裙帶菜裡還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素。

所以，用它來給家人做上一道美美哒的早餐，補鈣還美味營養，喜歡的就收藏起來試一試吧。那下面，我們具體來看看這道早餐的出鍋之過程吧……

【所需食材】

3個雞蛋（3人份），幹裙帶菜1把，小蝦米一把，枸杞少許，鹽。

【特别說明】

調料可以放點白胡椒粉，也可以放點花椒粉，還可以什麼都不用放。因為不放就很香了，放了也很好，自己決定。

【具體做法】

1、首先，提前3分鐘把裙帶菜用清水泡上。

裙帶菜不像海帶，泡發所需的時間特别短。

當我們把水倒進去的那一瞬間，裙帶菜會發生神奇的變化，它會像綻放的花朵，随着水分的吸收瞬間緩緩舒展開來，特别漂亮。

而且，裙帶菜幾乎不用洗，因為它很幹淨。

泡好以後，放在一側備用。

2、準備3個土雞蛋。

這個雞蛋差不多1元左右一個，買過很多次，感覺比散稱的5元一斤的要新鮮一些。

不，蔬菜價格近期瘋漲後，雞蛋也漲價了，你知道漲成多少了嗎。散稱的都一斤8元了，我的天，最近除了工資沒漲，感覺啥都又漲價了！哎，咋又扯到這事了？

3、鍋中燒油，油熱，将雞蛋打進去煎。

剛打進去的時候，不要着急翻動，待底部上好火色以後，再将雞蛋翻個面。

4、雞蛋煎好以後，倒入4小碗清水。

可以是涼水，也可以是熱水，我注入的是自來水，

燒開後，就成了濃白濃白的靓湯，特别好看。

5、準備好另外兩樣輔助食材。

其一是淡蝦米，用它來做這道湯真的特别提鮮，再加上裙帶菜的鮮，雞蛋的美，真的是鮮上加鮮，炖出來的湯能不好喝嗎。

這個買的時候是一小袋，買多了，還可以用它來做紫菜雞蛋湯等。

其二是甯夏枸杞。枸杞也是營養佳品，隻不過通常用來配菜，雖然是配角，但沒有它，這湯瞬間就有點黯然失色，所以，也是必放的。

不過，它不會對味道産生大的改變，所以，實在沒有，就算了。

6、把洗好的裙帶菜放進鍋裡煮1分鐘。之後，再把小蝦米放進去，調入鹽。

這裡，如果想多加點胡椒粉或者調入一點花椒粉也是可以的，很香，我放了少許花椒粉。

7、裝碗後，撒入漂亮的幾顆枸杞來點綴一下，這道非常美味有營養的早餐雞蛋裙帶菜湯就做好了。

是不是非常簡單呢，的确很簡單，但是，味道卻是一級棒！

如果不知道早餐該吃什麼了，就給家人來這樣一碗靓湯吧，天冷适合喝暖湯，喝了這碗湯，暖心又美味，出門元氣滿滿不怕冷。

大家好，我是點媽，喜歡做美食，喜歡攝影，歡迎大家在評論區留言評論，和我們一起交流廚藝，讓我們每日把飯做得熱氣騰騰香噴噴，把最有愛的味道帶給自己的家人。

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