秋季，天高氣爽，空氣中的水分減少，此時人們紛紛出現咽幹鼻燥、唇幹、口渴，咳嗽無痰、皮膚幹澀等“秋燥”現象。素有“百果之宗”的梨，對付秋燥的手法可是一套一套的。祖國醫學認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、 潤燥化痰、潤腸通便等。
秋令時節，若每日堅持吃兩個梨，有一定防治作用。梨的不同吃法，可産生不同功效。民間對其有“生者清六腑之熱，熟者養滋五髒之陰”的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛，音啞以及便秘尿赤等症狀，冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、 止咳祛痰。“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
梨，薔薇科落葉喬木，栽培曆史悠久。我國栽培的梨子主要為秋子梨、白梨，沙梨和西洋梨等四個種類，采收期自7月延續至10月，果皮有黃、綠、白等色，果實形狀多異。
每100克可食部分中含有水分90克,蛋白質0.4克，脂肪0.1克，膳食纖維2克，碳水化合物7.3克，鈣11毫克，磷12毫克，還含有維生素B1, 0.01毫克,維生素B2,0.4毫克,尼克酸0.1毫克，維生素C,1毫克，以及檸檬酸和蘋果酸等有機酸。
梨的食藥同源作用，《本草綱目》中記載:“梨可潤肺涼心，消痰降火。解瘡毒、酒毒。”梨最突出的作用是治療熱痰咳嗽。用梨治療熱咳可生食，也可熟食；可單味使用，也可與别的藥共伍。梨還有一個特點，就是食後給人以清涼除煩之感，特别是酒後吃個梨，甘甜香馨，舌本生津，酒意全消。
近代醫學發現，梨有降低血壓、清熱鎮靜的作用，對高血壓、心髒病人 的頭暈目眩，心悸耳鳴有明顯的改善。患肝炎的病人吃梨還能起到保肝， 幫助消化，促進食欲的作用，是肝炎患者輔助治療的食品。梨對嗓子還有較好的保護作用。
梨的食用禁忌
梨雖是佳果，但不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕，故風寒咳嗽、脘腹 冷痛、脾虛便溏者應慎食。
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