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紅豆沙小饅頭如何做

生活更新时间:2024-12-02 07:43:23

紅豆沙小饅頭如何做?先把南瓜子削皮切成塊把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘，今天小編就來聊一聊關于紅豆沙小饅頭如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅豆沙小饅頭如何做

先把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。

取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。将170中筋面粉、10克蜂蜜和2克幹酵母放入混合物中。

揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變硬。

放入碗中，蓋上塑料膜發酵。

發酵至1.5-2倍大小。當面團被拉開時，有大量的蜂窩狀組織，說明發酵良好。

在桌面上撒上玉米澱粉或幹面粉，以防粘上。取1/4面團揉勻，然後擀出又長又細的長條，把兩邊不規則的多餘面團切掉，将紅豆沙搓成細條放在面團的一側。把剩下的面團用清水刷一下。

從豆沙餡的側面開始，緊緊地卷起來。輕輕地來回摩擦，使其光滑。

将端面朝下，用鋒利的刀切成小顆粒。

将間隔放入蒸籠，蓋上蓋子發酵至明顯腫脹。

中小火在整個過程中。開水後10分鐘内可以熄火。

熄火冷卻3-5分鐘，然後取下蓋子，趁熱把鍋放在通風的籃子裡冷卻。南瓜蜜和豆沙饅頭準備好了。南瓜、蜂蜜、豆沙，甜而香，嫩而軟。太适合孩子們的口味了。

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