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不加一滴水砂鍋焖雞

圖文 更新时间:2025-03-04 20:05:37

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)1

By 大口吃肉小口喝酒

用料

  • 柴雞 1100g
  • 土豆 一個
  • 青椒 2個
  • 生姜 1塊
  • 蒜頭 1個
  • 香蔥 6根
  • 香菇 5朵
  • 鹽 适量
  • 冰糖 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 小半勺
  • 料酒 适量
  • 豆瓣醬 1勺
  • 黃豆醬 2勺

做法步驟

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)2

1、自家散養的柴雞,泡血水

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)3

2、配菜随意

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)4

3、備料

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)5

4、雞肉,先焯水撈出

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)6

5、熱鍋放一點點油,加入幾塊冰糖炒糖色

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)7

6、差不多炒幾下

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)8

7、加入料酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣醬,黃豆醬翻炒均勻

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)9

8、全部倒入砂鍋内,然後倒入開水,沒過肌肉小火炖煮一個小時左右

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)10

9、有小時以後把配菜倒進去,大概五分鐘左右即可出鍋

不加一滴水砂鍋焖雞(砂鍋柴雞黃焖雞)11

10、撒蔥花

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