自制炸飯團，米飯容易散開，裹上一層此物，不僅不會散，還更酥脆
家中有沒有經常出現這個問題啊？就是吃飯的時候蒸的米飯，一家人吃不完，每次都會剩下一些，下一頓吃的話就不夠一家人吃的，不吃的話就浪費了。有的人會拿剩米飯來做早餐餅吃，這是個将米飯很好的利用起來的辦法。
今天，再教大家剩米飯的另一種的吃法，個人認為這個吃法是最好吃的！把米飯做成圓滾滾的飯團，裡面夾上各種自己喜歡的不同餡料，裹上面包糠炸一下，外面是酥脆的口感，裡面的香濃軟糯的味道，吃起來比早餐餅要好吃很多！在做這個炸飯團的時候需要注意一點，米飯不好成形，我們要借助于别的材料給它固定形狀，不然下入油鍋以後很容易散掉。這時候就需要給飯團裹上一層它了，它能保證飯團的形狀在炸的時候不會散開，還能使飯團的表面變得更加地酥脆好吃。
【炸夾心飯團】
【材料】：香蕉或芝士或自己喜歡的其他食材、澱粉、雞蛋、米飯、面包糠、食用油。
【做法】：
1、準備一根香蕉，把香蕉剝皮以後切成小塊，在空碗中打入三個雞蛋攪散，把香蕉塊放入蛋液中裹一層蛋液。
2、再準備一碗剩米飯或者是剛蒸好晾涼的米飯，把米飯裹在沾滿蛋液的香蕉上面，做成一個球狀的的飯團，大家也可以利用這個辦法給飯團裡面包上蘋果、榴蓮或者其他喜歡吃的水果。
3、再準備一些芝士，在飯團裡面放上适量的芝士包裹起來，大家還可以往飯團裡面放入不同的材料，制作成外表一樣内心卻豐富多彩的夾心飯團。
4、飯團全部做好了以後，再放入蛋液中裹一層蛋液，然後再裹上一層澱粉，可以使炸出來的飯團表皮的酥脆的。
5、裹上澱粉以後再放入蛋液中裹蛋液，最後放入面包糠裡面均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中油溫燒至六成熱的時候，把我們裹好面包糠的飯團依次放入油鍋中炸，不間斷地給它們翻動一下，讓飯團的每一面都能夠炸的倒，最後飯團全部飄在油面上面呈現金黃酥脆的樣子以後，就可以撈出來吃了。
團好了飯團，裡面放入喜歡的夾心，先要裹上一層蛋液，這樣飯團就能夠很好的裹上一層澱粉，而澱粉的粘稠度很高，粘在飯團的表面以後能夠給飯團起到固定定型的作用，這樣在炸的時候飯團就不會散開了！裹面包糠的時候也需要在澱粉外面裹一層蛋液，這樣既能增加澱粉的粘稠度，還能夠更好地把面包糠粘在飯團上面。
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