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排骨炖酸菜有哪些家常做法
排骨炖酸菜有哪些家常做法
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更新时间:2024-10-09 03:00:30
排骨炖酸菜有哪些家常做法?,今天小編就來聊一聊關于排骨炖酸菜有哪些家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
排骨炖酸菜有哪些家常做法
排骨冷水下鍋,煮出血沫,撈出瀝幹備用。 酸菜用涼水沖洗幹淨,先将酸菜幫切撕成薄片,然後切絲,攥幹水份備用。姜切絲或片,蔥切片或段,大料花椒粒等,備用。 坐鍋起油,放入蔥花、姜絲、大料、花椒粒,煸炒出香味後,放入排骨翻炒。 放入少量生抽,排骨翻炒均勻,炒出香味。 放入熱水,大火燒開轉中小火,焖炖排骨半小時。 放入酸菜,将攥幹的酸菜散開,均勻放入。 加入熱水,大火燒開,轉中小火炖半小時。 出鍋前幾分鐘放入鹽,蒜切片放入調味。 出鍋啦。熱氣騰騰的排骨酸菜! 排骨先炒了一下,這樣味道更香。 炖的時間越長越好吃。
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