現場合影
紅網時刻3月15日訊(記者 宋沛珊 通訊員 丁彩輝)針外形條索長,勻整翠綠,白毫披身,一片綠茶外形形如松針。3月11日,非物質文化遺産安化松針茶傳統制作技藝傳習所揭牌儀式在安化縣江南工業園褒家沖茶場車間舉行,這也是安化縣首個綠茶制作技藝傳習所。
安化松針因其外形挺直、細秀、翠綠,狀似松樹針葉,産自湖南安化而得名。由湖南省安化縣茶葉試驗場生産。安化松針産于湖南省安化縣。“安化松針”是中國特種綠茶中針形綠茶的代表。1949年安化實驗茶場場長楊開智命名為“玉露”,1959年定名“安化松針”,并代表湖南人民向國慶十周年獻禮。安化松針采摘于高山有機茶園的清明節前,是以一芽一葉初展嫩芽為原料制作的一款綠茶珍品,有其獨特的八道傳統制作工序,即鮮葉攤放、殺青、揉撚、炒坯、攤涼、整形、幹燥、撿剔,制作繁而不亂、嚴而不苛,無法用機械替代。
新采的鮮葉。
一行人參觀學習安化松針制作技藝過程。
褒家沖茶場董事長李俐表示,安化松針從問世至今,已獲獎無數,從第一代傳承人馮紹裘鑽研探索,後有楊開智、姜文輝、鄒傳慧、夏付明等不斷傳承與創新,才有安化松針今天的成就。今後,茶場将以安化松針茶制作技藝傳習所成立為契機,積極開展工作,傳承和保護好安化松針非遺技藝,讓更多的人能感受到非遺技藝的魅力。
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