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正宗東北扣肉做法

生活 更新时间:2025-01-19 22:16:42

正宗東北扣肉做法?五花肉煮到8分熟,筷子紮透沒有血水冒出就可以了,取出五花肉控幹水,然後在肉皮上抹上一層蜂蜜;,今天小編就來聊一聊關于正宗東北扣肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗東北扣肉做法(原來是這樣做的)1

正宗東北扣肉做法

五花肉煮到8分熟,筷子紮透沒有血水冒出就可以了,取出五花肉控幹水,然後在肉皮上抹上一層蜂蜜;

鍋裡倒入少許油,把抹蜂蜜的肉皮放到鍋裡煎;

煎至黑紅色即可,注意煎的時候要保護好自己,因為油崩的很厲害,最好拿鍋蓋擋一下;

把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片,肉皮朝下擺放到大碗裡;

把蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗裡,上過蒸,冷水入鍋,水開後計時,一小時後就可以了,香香的扣肉就做好了。

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