四喜丸子的由來?據傳,四喜丸子創制于唐朝有一年朝廷開科考試,各地學子紛紛湧至京城,其中就專有張九齡結果出來,衣着屬寒酸的張九齡中得頭榜,皇帝賞識張九齡的才智,便将他招為驸馬當時張九齡的家鄉正遭水災,父母背井離鄉,不知音信舉行婚禮那天,張九齡正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城喜上加喜,張九齡讓廚師烹制一道吉祥的菜肴,以示慶賀菜端上來一看,是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子,我來為大家科普一下關于四喜丸子的由來?以下内容希望對你有幫助!
據傳,四喜丸子創制于唐朝。有一年朝廷開科考試,各地學子紛紛湧至京城,其中就專有張九齡。結果出來,衣着屬寒酸的張九齡中得頭榜,皇帝賞識張九齡的才智,便将他招為驸馬。當時張九齡的家鄉正遭水災,父母背井離鄉,不知音信。舉行婚禮那天,張九齡正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城。喜上加喜,張九齡讓廚師烹制一道吉祥的菜肴,以示慶賀。菜端上來一看,是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子。
張九齡詢問菜的含意,聰明的廚師答道:“此菜為‘四圓’。一喜,老爺頭榜題名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龍快婿;四喜,合家團圓。”張九齡聽了哈哈大笑,連連稱贊,說:“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽,幹脆叫它‘四喜丸’吧。”從那以後,逢有結婚等重大喜慶之事,宴席上必備此菜。
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