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手工抹茶餅幹的做法

生活更新时间:2025-01-09 14:27:53

手工抹茶餅幹的做法?主要材料：低筋粉180克、蛋清20克、可可粉15克、薏米粉15克、發孝粉1/4勺子、鮮奶油90克、無鹽黃油100克、白砂糖65克，今天小編就來說說關于手工抹茶餅幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

手工抹茶餅幹的做法

主要材料：低筋粉180克、蛋清20克、可可粉15克、薏米粉15克、發孝粉1/4勺子、鮮奶油90克、無鹽黃油100克、白砂糖65克。

先把無鹽黃油室内溫度變軟後消磨，添加白砂糖打成澎漲，色調皮膚變白。

分2-3次添加蛋清，用攪拌器消磨，至勻稱的鮮奶油粘稠。

低筋粉、發孝粉、薏米粉、提早混和，再篩入做好的黃油奶油糊中。

攪拌均勻後，再添加篩粉的可可粉翻拌成宇治抹茶面糊。

曲奇餅幹選的是小禮品盒磨具，将面糊放進盒子，用保鮮袋包裹放冷藏室約30分鐘。

冷凍好的面糊從磨具中取下，用刀割成需要的尺寸和厚薄，電烤箱提早加熱，烘烤盤鋪好錫紙，把曲奇餅幹排好。

溫度160度，中高層烤20分鐘，歇火，再用餘溫溫10分鐘上下就可以。

烤時可依據自身電烤箱的詳細情況調節溫度和時間，留意觀查，不必烤糊了。

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