餐廳服務員的工作内容?開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的衛生工作,保證提供優雅幹淨的衛生環境,今天小編就來聊一聊關于餐廳服務員的工作内容?接下來我們就一起去研究一下吧!
開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的衛生工作,保證提供優雅幹淨的衛生環境。
服從領班安排,按照工作程序與标準做好各項開餐準備工作:按标準換台布、擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
開餐後,按服務程序及标準為客人提供優質服務:點菜、上菜、酒水服務、結帳。準确了解每日供應菜式,與傳菜員密切配合。
盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時淨客人問題和投訴反映給領班,尋求解決辦法。
當班結束後,與下一班做好交接工作和收尾工作。
迅速補充餐具和台面用品,保證開餐後的整潔和衛生。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!