貴州科技出版社
六人行文化出品
明日看點：與食物握手言和
雖然脂肪的能量很高，但與蛋白質或碳水化合物相比，卻是最不容易填飽肚子的。尤其是在外面用餐的時候，明明感覺沒吃什麼，但因為吃的食物過于油膩，經常在不知不覺間就攝入了大量的能量。學會在日常膳食中選擇正确的膳食脂肪，是控制身材的重要一步。
技巧一：多選不飽和脂肪，少選飽和脂肪，不選反式脂肪
沒錯，正确選擇膳食脂肪的守則之一，就是要多選“好脂肪”，遠離“壞脂肪”。
同樣，我們還要合理搭配含不飽和脂肪和含飽和脂肪的食物，這兩種脂肪都是身體不可或缺的，隻是要适當限制飽和脂肪的攝入量。
在健康的膳食結構中，一般飽和脂肪與不飽和脂肪的攝入比控制在1：2左右即可。也就是說，我們每天攝入的脂肪應有2/3由植物油提供，1/3由動物脂肪提供。
因為肉類中含有的都是飽和脂肪，所以日常烹調用油還是選植物油更好。這樣綜合我們一天吃的肉、蛋、奶等所攝入的總脂肪量，兩種脂肪的比例也就比較平衡了。
技巧二：合理安排每天攝入的脂肪量
一般來說，我們每天按每千克體重0.66g的量來攝入脂肪，是一個比較合理的數值。
比如，你的體重為60kg，那你每天攝入的脂肪在40g以内就行了。要注意的是，這40g既包括烹調用油，還包括你吃的各種肉類、奶類、蛋類等所含的脂肪。如果你擔心不好計算，那就隻計算烹調油的用量，以每天不超過30g為宜。
如果你還是覺得這個數值難以掌握，而你平時的飲食量也比較穩定，那每天應攝入的脂肪量就占你每天能量攝入的10%-20%。
如果哪天偶爾吃多了一點也沒關系，還可以通過控制攝入的總能量來調節飲食。比如，今天肉吃多了，就适當減少奶類、堅果類的攝入量，改吃蔬菜、水果，這樣就不會有超标的危險了。
李瑞芬推薦的低脂肪飲食餐單
早餐：脫脂牛奶250g、蒸南瓜225g、雪菜拌豆腐100g。
午餐：雜糧飯100g、清蒸鲈魚300g、涼拌菠菜200g。
晚餐：紫薯粥100g、冬瓜汆丸子（瘦肉50g、冬瓜150g）、白菜燴豆腐（白菜100g、豆腐50g）。
加餐：豆漿250g。
總能量：1034.kcal。
點評：低脂肪飲食烹調時不用各種動物油、植物油，采用蒸、煮、熬、燴、氽等烹調方法，選擇含脂肪量低的食物，減少脂肪攝入。
作者：謝佳妤 李瑞芬
來源： 沈陽晚報
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
