當前正是好吃的木瓜成熟收獲、大量上市的好季節，木瓜好吃，營養價值也為衆人追捧，可木瓜怎麼挑卻大有學問。

聽說，木瓜還有公母之分哦。是尊的嘛？

木瓜分兩種類型：一種瓜身苗條，形狀大緻似節瓜或蒲瓜，人稱“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一種瓜身圓圓的，外形好像葫蘆瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人稱“木瓜婆”。

好吃的木瓜怎麼挑？

一般來說，挑選木瓜首先辨别成熟度，要挑選顔色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

小斑點

木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，比如看表皮有斑斑點點的，就是腐爛的标志。

聞味道

挑選木瓜的時候，還可以通過聞味道來辨别木瓜的好壞，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜内已經腐爛發黴了。

香甜的木瓜怎麼挑？

香甜木瓜甄别特征是，一看表皮上是否有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。二看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是甜美的木瓜膠。

鮮木瓜怎麼挑？

木瓜的公母看形狀就可以分辨，木瓜婆要比木瓜公個頭稍長些，但分量卻更輕。如果想把新鮮的木瓜當做水果來吃，或拌在水果色拉裡面，最好選買“木瓜公”。原因是，木瓜公形狀橢圓，身重，核少肉結實，味甜香。而母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜婆或半生的木瓜婆，比較适合用來煲湯。

下面是廣東著名生态農場“泰美東坡”為大家準備的超可愛木瓜教程，夏日炎炎，來一份木瓜奶凍最可愛了~

【泰美東坡生态農業園位于惠州市博羅縣泰美鎮盤沱村東江邊，所處環境為供港水源保護區，種植環境極為優良。交通方便，距離深圳和廣州均僅1.5小時車程。總面積近300畝，設有餐廳、溫室大棚、兒童樂園、農作物、魚塘、燒烤樂園等等。農場雨水充沛，土地肥沃，環境優美，一年四季時蔬翠綠，瓜果飄香。

泰美東坡生态農業園面朝東江，頗具泰然之美，既有東江清水之潤澤，又有南嶺山脈之滋養，山屏林障，蕉竹蔽陽，雲霧缭繞，四時如春，原本東西走向的東江，流經這裡，竟忽而轉向北上，就如道教中所雲：“逆水為貴”。】

下面是木瓜奶凍的做法：

挑木瓜好麻煩哦？

不要緊，坡主家的木瓜将于下個月上市～

大家都知道，市場上的木瓜大都是轉基因的，所以安全性無法保障。但是泰美東坡采取無公害純天然種植法，讓木瓜們自然生長，那麼結出來的木瓜果實也必然是美味又安全，可口又營養，健康又...美容（and feng xiong ~~）

大家快去尋覓美味的木瓜吧！

（完）

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