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包粽子前葉子怎樣處理

生活更新时间:2024-08-06 14:13:40

包粽子前葉子怎樣處理?幹粽葉處理方法幹粽葉非常的脆，韌性差，所以我們處理幹粽葉的時候不但要煮，還要提前浸泡，隻有經過這兩步處理才能讓幹粽葉吸飽水分，增強韌性，包粽子的時候就不容易斷裂了具體做法就是在準備包粽子的前一個晚上将幹粽葉泡上，水裡加上一勺食鹽，可以增加粽葉的韌性，浸泡一個晚上然後第二天再将泡了一個晚上的粽葉清洗幹淨，開水下鍋煮一下，煮的時候也加點食鹽，中小火煮10分鐘左右撈出過涼水，我們的幹粽葉就處理好了，特别有韌性，今天小編就來說說關于包粽子前葉子怎樣處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!

包粽子前葉子怎樣處理

幹粽葉處理方法

幹粽葉非常的脆，韌性差，所以我們處理幹粽葉的時候不但要煮，還要提前浸泡，隻有經過這兩步處理才能讓幹粽葉吸飽水分，增強韌性，包粽子的時候就不容易斷裂了。具體做法就是在準備包粽子的前一個晚上将幹粽葉泡上，水裡加上一勺食鹽，可以增加粽葉的韌性，浸泡一個晚上。然後第二天再将泡了一個晚上的粽葉清洗幹淨，開水下鍋煮一下，煮的時候也加點食鹽，中小火煮10分鐘左右撈出過涼水，我們的幹粽葉就處理好了，特别有韌性。

新鮮粽葉處理方法

新鮮的粽葉跟幹粽葉的處理方法不太一樣，因為新鮮的粽葉本身韌性比較好一些，就不用像幹粽葉那樣提前浸泡了，清洗幹淨之後用開水燙3分鐘就可以了。燙的時候水裡也加點食鹽增加韌性，然後注意兩面都要燙到。這樣既能殺菌，還能增加粽葉的韌性。

加食鹽

不知道大家發現了沒有，不管是幹粽葉還是新鮮粽葉，處理過程中都會用到食鹽。這是因為食鹽可以使粽葉更加有韌性，不管是泡還是煮的時候加上一小勺食鹽，都可以很好的增加粽葉的韌性，這個小技巧大家一定要記住了。

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