栗子燒肉怎麼燒好吃竅門-tft每日頭條

栗子燒肉怎麼燒好吃竅門

生活更新时间:2024-08-09 13:33:58

湘菜口味香辣為主，品種繁多，色澤上油重色濃，講求實惠；香辣、香鮮、軟嫩；重視原料互相搭配，滋味互相滲透，湘菜調味尤重香辣，相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。

栗子燒肉怎麼燒好吃竅門（闆栗燒菜心這樣去做）1

闆栗燒菜心難做嗎？

其實闆栗燒菜心的做法不是很難的，并不一定要看闆栗燒菜心做法的視頻菜才能學會的；跟着闆栗燒菜心的做法圖解做的話也是比較簡單的，所以要相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧~~~以下就是這道美味佳肴的做法來看下吧！

栗子燒肉怎麼燒好吃竅門（闆栗燒菜心這樣去做）2

首先将闆栗去殼取肉洗淨，切0.7 厘米厚的片；炒鍋内放入熟豬油，燒至五成熱，放入闆栗炸2 分鐘，呈金黃色時，倒入漏勺，瀝去油；瀝油後的栗子盛入小瓦缽内，加精鹽，上籠蒸10分鐘；白菜擇洗幹淨，取其嫩心，洗淨；炒鍋置旺火上，下熟豬油，燒至八成熱，放入白菜心，加精鹽，煸炒一小會；接着放入味精，用濕澱粉調稀勾芡，盛入盤中，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成。

制作秘訣如下：

栗子燒肉怎麼燒好吃竅門（闆栗燒菜心這樣去做）3

選用比較優質的油闆栗，它的經濟價值高營養豐富，闆栗必須油炸，不然易爛碎；用水澱粉勾“跑馬芡”，要求芡汁和原料交融，食之利口；因有過油炸制過程，需要準備熟豬油300克；闆栗燒菜心是一道制作簡單且富有特色的湘菜，這道菜做成後黃綠相間，鹹甜适口，非常可口；栗子與白菜的搭配富含多種營養素，有着通便、美容等多重好處。

以上就是小編給大家介紹的關于這道菜的做法了，希望能夠幫助到大家！

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