奧利奧蛋糕教程超簡單-tft每日頭條

奧利奧蛋糕教程超簡單

生活更新时间:2025-01-10 11:52:44

奧利奧蛋糕教程超簡單（學會這道奧利奧戚風蛋糕）1

空口吃的蛋糕，加了孩子最喜歡的奧利奧，太香了，孩子自己就吃了一個6寸的，掰着掰着就吃完了！

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚糕點用小麥粉 55克
雞蛋 3個
純牛奶 45毫升
玉米油 35克
糖粉 40克
香草精 2滴
奧利奧餅幹碎 25克

做法步驟

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1、稱量好需要的食材。

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2、蛋黃蛋白分離開，裝蛋白的盆，一定要無水無油

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3、純牛奶、玉米油加10克糖粉攪拌至乳化

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4、篩入金龍魚糕點用小麥粉畫“Z”型拌勻

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5、放入蛋黃仍用“Z”字型拌勻

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6、拌好的蛋黃糊放一旁備用。

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7、蛋清裡滴兩滴香草精（去腥增香，也可以用檸檬汁或者白醋代替）

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8、分3次加入剩下的30克糖粉，打發至能提起一個直立的三角狀（或者蛋白糊倒扣不掉就可以）

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9、取三分之一蛋白糊放到蛋黃糊中翻拌均勻

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10、把翻拌好的蛋黃糊再倒入到蛋白糊中翻拌均勻

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11、翻拌好的蛋糕糊

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12、再倒入奧利奧餅幹碎翻拌均勻

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13、翻拌好蛋糕糊

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14、倒入6寸蛋糕模具中

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15、放入預熱好的烤箱中，上火140℃，下火150℃烤50分鐘

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16、烤好取出倒扣晾涼

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17、晾涼脫模，切塊開吃吧

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18、真的太香啦

小貼士

烤箱的溫度和時間隻是參考，具體依據自家烤箱的脾氣來進行調整哦！翻拌蛋糕糊的時候動作一定要輕柔點哦，不然容易消泡。如果不确定蛋糕熟沒熟的話，可以用一個牙簽紮進去看下，拿出來沒帶蛋糕糊的話，就是熟了，反之就是沒熟，再放進烤箱烤幾分鐘就好了。

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