在超市買的牛肉醬看不到肉,于是晚上做了牛肉醬 耗時:一小時 成本:60 牛肉45,香菇5,香菜香蔥洋蔥八角桂皮等10 總結: 一、為了凸顯肉多特意切大了點,口感至上還是切小點比較好, 二、起鍋時少了花生碎白芝麻提香 三、牛肉未炒幹水分就下了香菇 進步空間還很大,下次再加油!
By 親親寶貝0405
1、把所需的食材洗淨切好,牛肉粒是切的沒用攪肉機
2、先炸料油,洋蔥,香蔥,香菜,八角,香葉,桂皮放油裡炸幹水分出香味
3、料油炸好撈出扔掉,放入牛肉粒一直翻炒,炒幹水分
4、牛肉水分炒幹後,放入蔥末蒜末繼續翻炒幾分鐘
5、最後炒幾下放入香菇,繼續炒幹水分,放入黃豆醬,鹽,醬油,再炒一會出醬香後就可以了。
牛肉粒切小點,要炒幹水分,如果家裡有芝麻和花生碎的話起鍋前放,我昨天下班時臨時想做牛肉醬家裡沒這麼多材料,對了,愛吃辣椒的小夥伴可放入辣椒粉紅油顔色更好看,色香味俱全
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