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8種能長期儲存的食物

圖文更新时间:2024-12-12 20:44:45

食品安全關系着我們的日常生活和身體健康，我們在商場、超市以及各種菜市場中購買的包裝食品、生鮮食品都需要在有效期之前或者腐爛變質之前吃掉或者處理掉。但是，所有的食物都收到有效期的限制麼？答案是并不是如此，有些食物在保存得當的情況下能夠儲存很長時間。

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露後，在蜂巢中經充分釀造而成的天然甜物質。市售蜂蜜經過濃縮處理或天然封蓋熟成，水分含量可低于20%以下，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，因此蜂蜜并不需要放入冰箱保存。

蜂蜜經過脫水處理後密封保存能存放很久，考古學家曾經發現過5500年前的蜂蜜。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）1

糖

白砂糖是人類日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結晶體，比綿白糖含水率低，結晶顆粒較大。隻要你保持糖的幹燥，存放在氣密容器中，它就會幾乎一直保存下去。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）2

鹽

嚴格的說鹽不能算是食物，它隻是一種礦物質，所以礦物永存。它甚至被用作保存其他食物的物質。但是普通食鹽在大多數情況下都添加了碘，這将使其壽命大大縮短至約 5 年。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）3

大米

大米在一定條件下可以保存 30 多年。最重要的似乎是存放條件适當，保持無氧和幹燥。對于 30 年的大米來說，這很容易實現。

在我國的很多地方的考古遺存、糧倉遺址當中都發現了古代的大米。隻要保存得當，未被碳化那有些還是能吃的，就是口感很差。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）4

烈酒

酒味道可能會随着時間的推移而改變，但年份越久的酒味道越醇。當你的家人從老家的老屋的樹下挖出幾壇陳釀女兒紅的時候不要吃驚，隻要罐子沒有破，泥封沒有被打開，那這酒就還能喝。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）5

醬油

即使打開了，這東西在冰箱裡也能保存好幾年。然而未打開的醬油幾乎就像時間對它沒有任何影響一樣。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）6

幹豆

盡管 30 年後它們不再那麼好吃，但它們仍然被認為是“可以在緊急情況下使用”。所以盡管它的味道不會很好，但至少在需要的時候能救人一命。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）7

奶粉

奶粉在這個榜單上存在的主要原因是因為它比普通的液态奶更持久。它不像新鮮牛奶那樣扮演任何其他角色，甚至味道都沒有那麼好。

8種能長期儲存的食物（你知不知道這幾種我們常見的食物能保存的很久）8

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