為什麼不能吃醬油皮膚變黑?俗話說“一白遮三醜”，雖說現在不是獨以白為美的年月，但擁有好的膚色，絕對會大大提升你的美貌有很多人為了美白，看到黑色的食物就像見了瘟疫，恨不得躲得遠遠的，我來為大家科普一下關于為什麼不能吃醬油皮膚變黑?以下内容希望對你有幫助!

為什麼不能吃醬油皮膚變黑

俗話說“一白遮三醜”，雖說現在不是獨以白為美的年月，但擁有好的膚色，絕對會大大提升你的美貌。有很多人為了美白，看到黑色的食物就像見了瘟疫，恨不得躲得遠遠的。

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所以一直流傳着一種說法：醬油顔色那麼深，吃了小心變黑！關鍵是，醬油作為一種資深調味品，做菜少了它還真差點意思。

所以，今天我們就一起來看看“吃醬油變黑”到底有沒有科學根據。

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皮膚為什麼會變黑？

皮膚的顔色取決于皮膚表皮層中「黑色素」的量。黑色素細胞長得張牙舞爪的，有很多觸角同時伸向周圍的幾十個表皮層的「角質形成細胞」。

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一旦分泌了黑色素，就會利用觸角送給角質層。然後，黑色素就随着表皮細胞慢慢向皮膚表面移動，也随着代謝脫落。

皮膚變黑的根本，就是在各種原因下，表皮層中黑色素的含量增加。

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變黑有哪些影響因素？

主要由先天和後天兩方面決定。

先天因素我們無法改變，這是由強大的基因決定的。後天因素則多種多樣，包括身體狀況、飲食習慣和生活習慣等。

1、身體狀況

相比大人，小孩子的皮膚會普遍白一些，這主要是因為小孩子皮膚的角質層比較薄，顆粒層和透明層比較厚，顯得膚色白一些，而且色素沉積也比較少。

此外，胃腸道功能和内分泌也會影響體内的色素調節功能，導緻皮膚顔色的改變。

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2、飲食習慣

食物中有一類被稱為感光食物，它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些微量元素與黑色素生成有關，所以會促進黑色素的形成。

常見的感光食物包括芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菜、無花果、茴香、蘋果、草莓、木瓜等。

感光食物”吃了之後，經過消化吸收，其中所含的光敏性物質會随之進入皮膚，如果再加上日光照射，那麼，就容易被曬黑；

當然，誰曬太陽多了都會曬黑，不能絕對地說皮膚變黑了就是因為吃多了感光食物。但是，在相同的防曬條件下，如果你吃了這些感光食物，多半會比别人更容易曬黑！！！

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另外，經常吃油炸食物，也會加速皮膚的氧化，皮膚還原能力就會大大降低，使膚色逐漸變黑。

3、生活因素

生活習慣是影響膚色最主要的因素。

我們的皮膚每天都會受到紫外線、各種電子産品和電腦屏幕的刺激，繼而産生黑色素，防曬是預防皮膚變黑的關鍵。

此外，睡眠、運動和心理狀态也會對膚色有一定的影響。

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吃醬油真的會變黑嗎？

皮膚會變黑，是因為黑色素的産生，醬油能促進黑色素生成嗎？

大多數人認為吃醬油會變黑是因為醬油的顔色。醬油是由糧食發酵釀造而成，真實的顔色是紅褐色。

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吃醬油會導緻變黑的錯誤說法主要來自于它的兩種成分，氨基酸和酪氨酸酶：

1、氨基酸成分不會促進黑色素的形成，醬油的黑色來源于所含的焦糖色素，即使被人體吸收，也不會被人體輸送到皮膚。

2、醬油中也不含有促進合成黑素的催化劑，酪氨酸酶不能耐受強酸，無論醬油裡是否含有酪氨酸酶，都會在進入胃的時候被胃酸滅活，失去能催化化學反應的生物活性。所以，吃醬油會讓皮膚變黑這一說法是不對的。

舉個最簡單的例子，認為吃醬油會變黑的人，吃了那麼多年白米飯，為什麼沒變白呢？

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所以，吃醬油不會讓人變黑，“以色補色”沒有什麼科學依據。

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吃醬油一定要控制量

醬油味道雖然鮮美，但卻是鹽的隐形大戶。

一匙約10ml的醬油中大概含有1.5g～2g的鹽，而鹽的推薦量一天也就6g左右，所以炒菜的時候，多放醬油就要少放鹽，控制鹽的總攝入量。

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不過，如果鹽的總攝入量不變，炒菜的時候，用醬油替代食鹽也是可以的，因為醬油還含有氨基酸、鎂、鉀等營養物質。

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科學美白的方法有哪些？

1、做好防曬

皮膚是人體最大的器官，也是阻擋外界傷害的第一道防線，防曬是減少皮膚刺激、預防黑素色産生的最主要方式。

防曬分為物理防曬和化學防曬，物理防曬就是通過戴帽子、打傘、穿衣等方式阻隔紫外線，化學方式就是塗抹防曬霜，使用防曬傷和防曬黑指數較高的防曬霜，定時塗抹。

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2、補水

另外，皮膚的水分補充也很重要，預防皺紋的産生和色素的沉積，都對保持健康膚色有促進作用。

3、健康的作息習慣

更重要的，是從内到外的健康，擁有健康的飲食和生活習慣、規律的作息、良好的睡眠、适量的運動和開朗的心情，才能同時擁有内在美和外在美。

不要再因為怕變黑而不吃醬油，還有不用太過于糾結膚色，畢竟健康才是第一位的。

（科普中國、四川大學華西醫院、謠言過濾器）

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