炖豬肉怎麼做?準備用料肥瘦豬肉、醬油、料酒、白砂糖、大蔥、姜、八角、桂皮,今天小編就來說說關于炖豬肉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。肥瘦豬肉、醬油、料酒、白砂糖、大蔥、姜、八角、桂皮。
豬五花肉切成八分的方塊。
蔥塊成段,姜切成片。
先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後。
放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火炖一個多小時,肉酥爛即成。
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