泥蒿的做法?泥蒿去葉洗淨,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段備用,下面我們就來聊聊關于泥蒿的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
泥蒿去葉洗淨,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段備用。
臘肉切片備用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切絲;幹紅椒去蒂去籽斜切成段備用。炒鍋燒熱注油,油溫升起後下姜絲、蒜末、幹紅椒炝鍋。
倒入臘肉片煸炒,噴點料酒,煸至肉色透亮移至鍋邊。
就着鍋内臘肉煸出的油,将泥蒿倒入鍋中大火翻炒。
加入少許白糖、精鹽、頭抽1茶匙炒勻,出鍋乘熱食用。
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