牛奶是很有營養的，這是衆所周知的，鴿子蛋的營養價值也很高，二者的結合會是更加的有營養，今天小編就告訴大家鴿蛋牛奶粥是怎麼做的，這個粥有很好的保健功效，有助于促進傷口的愈合，感興趣的朋友一起來看看吧。
鴿蛋牛奶粥
我們需要準備大約100g米飯，300ml左右的牛奶，差不多72g鴿蛋和适量的白糖。
步驟
1.準備好鴿蛋。米飯、牛奶。
2.鴿蛋磕破于碗中備用。
3.米飯倒入沙煲内，加入牛奶。
4.把砂鍋放到爐竈上，用大火慢慢煮沸騰，一直到米飯變軟開花為止;然後加入鴿蛋，再次煮到沸騰，讓鴿蛋熟透。
5.收汁，調入白糖。
6.煮好的牛奶粥盛入碗中溫熱食用。
小貼士
1、如果用生米煮粥，先用水煮，米粒開花再加入牛奶也行。
2、這個粥不是一定要加糖的，如果不愛吃甜食是可以不用加糖的。
3、沒有鴿蛋，也可以用鹌鹑蛋。
鴿子蛋的營養價值
鴿子蛋，為清宮禦食，有清宮老檔可查。鴿子蛋有多種制法，《童氏食規》上載揚州制整煨鴿蛋之法：“煨鴿蛋：法如煨雞腎同。”—“煨雞腎……又，雞腎數十枚，煮微熟去膜，同雞湯、作料煨之，鮮嫩絕倫。”揚州盛行鴿馔，鴿肉、鴿蛋為高檔筵席常用之物。
保健功效
性平，味鹹。
鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、清熱解毒等功效。
白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。
總結：
今天我們主要了解了鴿蛋牛奶粥的做法，鴿子蛋的營養價值以及它的保健功效，鴿子蛋對不同的人有不同的功效，我們可以為家人準備一碗健康又美味的鴿蛋牛奶粥，不知道小編上面介紹的鴿蛋牛奶粥的做法，你學會了沒有?
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