三伏天的“上蒸下煮”模式正在開啟中,天氣悶熱又潮濕,人的胃口也變差,心性焦躁很容易産生内分泌失調,不少消費者會選擇一些天然的養生滋補産品來進行滋補。尤其是一些熱愛養生的中老年人,會在夏季三伏天進行有效的養生滋補。
食療進補是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。秋冬季進補對改善營養狀況,增強機體免疫功能,春夏養生可以使明年身體更好,更少得病,這就是中醫治未病的思想。那麼三伏天老年人吃海參要注意什麼?
日常飲食中老年人所攝入的鈣和維生素D相對較少,可以食用海參來補充體内所需營養元素和礦物質元素。海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳、賴氨酸等物質能快速消除疲勞,起到增強記憶力的作用。老年人适當食用海參,能夠有效改善睡眠,提高記憶力。
很多老年人經常吃海參很少感冒,因為海參中含有豐富的蛋白質,尤其是精氨酸,這些物質是人體免疫功能所必需的,能夠增強體質,調節機體免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能,所以吃海參需要堅持。
宮品海參養生專家提醒:海參雖好,但是食用海參講究多,尤其是老年人更應科學進補吃海參。由于老年人是特殊群體,建議盡量避免食用鮮活海參,由于鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒,有可能引起身體患病,所以不推吃未經處理的鮮活海參。
小編提醒大家,海參屬于高蛋白物質,經過高壓鍋高溫處理後,部分營養成分可能失去活性,營養價值也将大打折扣,不推薦使用高壓鍋長時間高溫烹饪。此外,購買海參時盡量選擇一些像宮品海參這樣的持有有機認證的大品牌,這樣吃起來才能放心有保障。
值得注意的是:三伏天吃海參一定要适量,正常為每天吃一隻中等個頭海參為好,不建議吃多以免影響吸收和增加身體負擔。三伏天吃海參盡量以簡單烹饪為主,如海參小米粥,海參蒸雞蛋,涼拌海參等為主,身體更易吸收。
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