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白糖和白砂糖有什麼區别

生活 更新时间:2024-09-10 05:23:37

白糖和白砂糖有什麼區别?結晶大小:白糖結晶體很細微,白砂糖結晶體像砂,一粒粒分得很清楚,下面我們就來說一說關于白糖和白砂糖有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白糖和白砂糖有什麼區别(白糖和白砂糖有哪些區别)1

白糖和白砂糖有什麼區别

結晶大小:白糖結晶體很細微,白砂糖結晶體像砂,一粒粒分得很清楚。

用途:白糖多用于面團中,也适合做蛋糕和餡料,白砂糖适合熬漿後做糕點和面包等,也用于做餅幹外層的糖。

制作工藝:白糖是制做成顆粒很小的白糖後加入轉化糖漿而成,白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、煮煉、結晶等工序制作而成。

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