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煮豬腰怎麼才嫩

美食更新时间:2025-08-04 07:27:56

煮豬腰怎麼才嫩?豬腰剖開後，将白筋剔幹淨放入水中，将血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊加醬油、酒、澱粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿蔔去皮切片，下面我們就來聊聊關于煮豬腰怎麼才嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮豬腰怎麼才嫩

豬腰剖開後，将白筋剔幹淨放入水中，将血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿蔔去皮切片。

起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。

加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

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