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黑涼粉的做法

圖文 更新时间:2024-10-01 07:32:12

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)1

暑假裡最熱的天,門口水泥地闆被太陽曬得滾燙。頑皮的孩童一盆水潑上去,一股熱氣呲呲冒起來。媽媽趕緊拉我進屋,叮囑我夏天暑氣重,别顧着跟孩童玩耍。随後,從盆裡打了一碗仙草,劃成小塊,再放兩勺湯糖,端給我。舀一勺放嘴裡,清甜滑口,淡淡的仙草味沁人心脾。咕噜,一碗下肚,滿口清甜。

By 一品湯盛廣東湯館

用料

  • 燒仙草粉 50克
  • 煉奶 适量
  • 冰片糖 150克
  • 新鮮水果 适量

做法步驟

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)2

1、50克黑涼粉,加200ml涼開水充分攪拌;

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)3

2、攪拌至均勻無核糊狀;

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)4

3、1100冷水燒開,将攪拌均勻的燒仙草糊倒入鍋中;

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)5

4、繼續大火煮,用筷子順時針方向不停攪拌,等黑涼粉重新燒開即可;

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)6

5、熄火,冷卻後放入冰箱冷藏;

黑涼粉的做法(燒仙草的做法)7

6、150克冰片糖加100ml冷水煮成糖漿,冷卻後放冰箱冷藏;澆到燒仙草。

小貼士

步驟二的攪拌成均勻無核糊狀,非常重要。一定不能有核狀的塊塊,否則煮出來的還是一坨坨的粉。可加各種應季水果一起吃。

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