導讀：最近蜂蜜可以算是一波未平一波又起，瞬間蜂蜜成了網友廣泛關注的焦點，其中最大的焦點就是蜂蜜的保質期問題。從最近蜂部落的文章來看，很多網友堅持蜂蜜是沒有保質期，但是也有網友對蜂蜜沒有保質期一說抱有質疑态度。關于這個問題，蜂部落記得著名物理學家曾經說過一句話：“給我一個支點，我能撬起整個地球”。

從杠杆的原理來說，阿基米德說的完全是可行的，但是這裡面有兩個關鍵，一是足夠長的杠杆，二是一個滿足條件的支點，這兩者誰來提供？蜂蜜保質期問題也一樣，或許很多朋友能夠提供滿足條件的蜂蜜，但是能夠提供能夠讓蜂蜜不變質的環境？可能沒有哪位朋友敢說自己能吧。所以在蜂部落看來，蜂蜜保質期問題還是應該理性看待，盲目的誇大隻會适得其反。

蜂蜜不變質的嚴苛環境

關于蜂蜜不會變質的說法，其實大多來自傳說，其中最為出名的就是傳說中有考古隊在古埃及金字塔下古墓中發現了3000多年前的蜂蜜，挖掘出來以後蜂蜜還能吃，于是蜂蜜沒有保質期的說法被推向風口浪尖。

關于金字塔自身就帶有很多神秘色彩，關于金字塔下古墓中發現三千多年前的蜂蜜這個問題，蜂部落注意觀察了一下，比較權威詳細的描述不多，大多來自于這個事件的引用，就算這個事件是真實的，畢竟世界八大奇迹中金字塔排在第一，當時的蜂蜜經過了怎樣的處理我們不清楚，但是我們知道的一點是，在科學技術如此發達的今天，古埃及金字塔的秘密仍舊沒有揭開，而光是在金字塔下古墓中這幾個關鍵詞我們普通人根本就達不到。

蜂蜜保質期問題，應理性看待

正如上面兩個案例，一個來自傳說，我們常人無法提供的蜂蜜儲存環境。正如蜂部落的舉例一樣，阿基米德的杠杆原理的确存在，但是卻是一個無法實現的過程，所以蜂蜜保質期問題，我們應該理性對待，盲目的誇大隻會适得其反，今天混亂的蜂蜜市場局面，無不與過去的盲目誇大有着重要關系。

土蜂蜜，一個成功的失敗案例

如今說到土蜂蜜，這已經成了優質蜂蜜的代名詞，光是這三個字就價值意蜂蜜的3倍以上。回到現實，這樣的炒作隻會适得其反。

第一：古埃及金字塔下發現的隻能是意蜂蜜

就如今天的主體，很多人說蜂蜜是沒有保質期的，而且心中認為的這種土蜂蜜隻有中蜂蜜有這樣的效果，意蜂蜜在很多人眼中就是破壞市場、劣等貨的代名詞，但是回到蜂蜜沒有保質期的關鍵，古埃及金字塔下古墓中的蜂蜜可能是中蜂蜜嗎？這不就與我們很多朋友想象中的相反了嗎？那麼被我們公認的劣質蜂蜜為何又能夠千年不腐，而我們公認的優等貨土蜂蜜，似乎沒有哪個傳說中證明它能數十年不腐吧？那麼可不可以認為如果要獲得真正沒有保質期的蜂蜜，意蜂蜜更加安全？那麼我們盲目誇大土蜂蜜價值的目的豈不又落空了嗎？

第二：土蜂蜜有價無市

可以這麼說，現在很多地方的土蜂蜜很貴，尤其是在農村，很多城市人直接到蜂場購買，不管什麼蜂蜜，隻要是蜂蜜，價格幾百元一斤的都有，而且還是不經過加工的。我們不可否認一點，中蜂蜜産量低是事實，但是随着技術的不斷提升，不乏有能夠大量生産的蜂場，而這些大量生産的蜂場，在這個被炒到天價的土蜂蜜三個字面前顯得手足無措，想要低價銷售，本來産量就不高，想要按照目前炒出來的價格銷售，大量的無法銷售出去。最後的結果是大量的意蜂蜜打着中蜂蜜的招牌低價銷售赢得了市場，而大量消費者追求的真正土蜂蜜爛在養蜂人手中。

第三：土蜂蜜不具有的安全性

不知道很多朋友是怎麼想的，就因為土蜂蜜三個字，可以不管來源，不管衛生情況，不管生産過程，隻要看到這三個字眼睛都發綠。可以這麼說，這才是對自己的不負責，嚴格說起來安全性比超市裡面那些我們所謂的濃縮蜜更恐怖，原因很簡單，超市裡面的蜂蜜再怎麼沒有營養，再怎麼濃縮，畢竟衛生是過關的。

反過來看我們所謂的土蜂蜜，尤其是我們很多土養的手工擰出來的蜂蜜，那可真的是很多朋友眼中的上等貨，哪怕看着養蜂人從蜂箱中取出蜂蜜後随便把手在水裡洗一下，然後在衣服上擦兩下，擰一下鼻子擦一下後背的就開始了土蜂蜜的手工擠壓工作，什麼半蜜脾全蜜脾幼蟲脾的亂七八糟混在一起擠出來就是上好佳品，最後還是成了很多商家推廣的典範，不得不說，很多消費者真的挺有勇氣的。

第四：想着土蜂蜜，吃着意蜂蜜，罵着意蜂蜜

意蜂蜜是公認的水蜜，而且用藥多，質量跟不上土蜂蜜是大衆的公認的，所以很多朋友可以說是吃着意蜂蜜、想着中蜂蜜、罵着意蜂蜜。原因很簡單，因為目前市面上的蜂蜜進口的是意蜂蜜、國内九成以上的是意蜂蜜，土蜂蜜大多本地消化，所以九成以上的消費者隻能吃到意蜂蜜，但是相信很多朋友冰箱裡放着意蜂蜜都認為是中蜂蜜，然後網絡上開罵意蜂蜜。

是誰造成了蜂蜜市場混亂的局面？

可以這麼說，造成蜂蜜市場混亂局面的因素是多方面的，很多朋友一提到蜂蜜混亂局面，立刻把責任歸咎于蜂農，其實養蜂人真的不應該成為蜂蜜市場混亂的罪人。養蜂大多低學曆，沒有技能，很多朋友說養蜂輕松，但是真正要養好蜂，那不會比一般的創業簡單，風餐露宿是小事，還得看老天爺的臉色。加上蜂蜜市場的混亂，很多養蜂人蜂蜜銷售成了一大難題，别說低價銷售，很多甚至低價也難以銷售，如果能有一份穩定的工作，誰又願意去過那種風餐露宿、抛家棄子的生活？

第一：養蜂人不應該成為蜂蜜市場混亂的原因？

養蜂人其實都是懂得遵守規則的，市場需要什麼，他們提供什麼。水蜜之所以會成為意蜂養殖者大量生産的蜂蜜，是因為有大量的生産廠家回收這樣的蜂蜜，如果生産廠家要求封蓋成熟蜜，水蜜一詞又如何産生？土蜂蜜之所以擁有市場，是因為消費者隻認土蜂蜜三個字，不管是不是成熟，也不管衛生條件是不是達标，蜂農隻為滿足客戶要求，何錯之有？

第二：标準低是關鍵

不管是超市蜜也好，原蜜也罷，至少是目前的市場條件下允許的，如果市場需求封蓋成熟蜜，水蜜沒有市場，養蜂人不會自讨苦吃，所以在标準上是一個關鍵問題。

第三：消費者的跟風

正如上面說的，消費者抱着意蜂蜜、想着土蜂蜜，即便土蜂蜜含有太多不确定因素，嚴格說起來就連小作坊的安全性都高于個人手工擰出來的蜂蜜，但是沒辦法，消費者就認可土蜂蜜三個字，于是出現了蜂蜜市場的混亂局面，最後投機取巧的有了市場、個人加工的也有了市場、正規廠家加工的還是有市場，不出現問題消費者眼不見心不煩，出了問題，沒發現的消費者買單，發現的換個方式繼續。

如何挽救混亂的蜂蜜市場？

第一：提高标準

在蜂部落看來，導緻蜂蜜市場混亂的一大原因可以說是标準太低，在蜂蜜的源頭與終端把控不嚴，所以在蜂部落看來，提高标準是關鍵，嚴控蜂蜜來源與終端檢測更是關鍵。

第二：完善管理機制

如今的土蜂蜜大多養蜂人個人銷售，對于蜂蜜的衛生檢查完全是零，但是蜂蜜畢竟是很多農村貧困人員選擇創業的好項目，如何控制好這些零散養蜂人的蜂蜜檢查以及解決銷售也是關鍵問題，雖然這相對來說有一定難度，但是零散養蜂人太多，雖然單個蜂場産量不高，但是總體上規模巨大。

沈陽一超市内市民選購蜂蜜

第三：提倡透明化養殖

如今很多城郊都有共享農場之類的項目，城裡人可以進行土地共享，農場可以提供管理，而且有條件做到透明化管理，這樣的農場可以提供城市透明化蜂蜜養殖條件，讓城裡人能夠自己飼養蜜蜂自己吃蜂蜜。

對于農村來說，農村本來就具備養蜂條件，每家人養個三五箱完全能夠解決一家人吃蜂蜜的需要。

圖片來源于網絡，如有冒犯，敬請聯系删除

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!