酸腌菜的做法-tft每日頭條

酸腌菜的做法

生活更新时间:2024-07-21 07:19:20

酸腌菜的做法?把白菜去老幫碼放在容器内，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕，我來為大家科普一下關于酸腌菜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酸腌菜的做法

把白菜去老幫碼放在容器内，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。

放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。這一步是做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸杆菌繁殖的過程，乳酸杆菌是厭氧菌，黴菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉。

别的菌沒法繁殖，給乳酸杆菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。

有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑料膜封，總之不要讓氧進入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的——一種制酸菜的添加劑，目的也是為了除去水中氧氣。酸菜經乳酸杆菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵後，産生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活真柏盆景如何養護
1、放置場所：真柏宜置于空氣濕潤、陽光充足之處。冬季可置于室内越冬，盛夏須注意遮蔭，防止烈日灼曬。2、澆水：真柏宜保持盆土水分充足，但不可積水。平時宜經常在枝葉上噴水，可促進健壯生長，葉色翠綠。3、施肥：宜用稀薄腐熟的餅肥水或有機肥，每年３～５月份施用２～３次，秋季可在盆中放置腐熟的餅肥屑。4、修剪... 2023-07-13
生活夏涼被可以用洗衣機洗嗎
夏涼被能否用洗衣機洗是要根據面料來決定的，除了羽絨面料的夏涼被，其他都是可以采用洗衣機清洗的。要注意... 2023-07-13
生活選鏡片的方法
1、鏡片要四看，慎重選擇鏡片一看眼鏡企業是否取得了眼鏡産品生産許可證；二看眼鏡企業的驗光設備和檢測儀... 2023-07-13
生活廣西省有哪些市
廣西省有14個地級市、7個縣級市。14個地級市:南甯市、崇左市、柳州市、來賓市、桂林市、梧州市、賀州... 2023-07-13
生活在家制作豆芽的技巧
1、将一碗綠豆清洗幹淨，倒入盆中。表面不要有任何的雜質，否則在生的過程中容易壞掉。2、然後倒入開水然... 2023-07-13
生活 iPhone
iOS設備一旦升級IOS系統就無法降級了。原因如下：1、iOS采用推薦升級、強制保持最新的升級策略，... 2023-07-13
生活騰訊會員微信登錄怎麼給别人用
1、打開騰訊視頻”。2、點擊個人中心”，點擊登錄”。3、選擇微信登錄”。4、輸入微信賬号”，微信密碼”，點擊登錄”後稍等即可登錄。 2023-07-13
生活清明節我們該做什麼
1、每當清明節就會變天，天空下去綿綿細雨，所以人們第一任務就是要注意添衣保暖。關注天氣變化是頭等大事... 2023-07-13
生活白露出生取名
1、修雅2、俊健3、安福4、浩瀚5、博遠6、嘉澤7、正志8、宏恺9、鴻文10、康時11、英奕12、凱... 2023-07-13
生活廁所創意标語
1、便後洗洗手，潔淨伴我走。2、沖水是一樁小事，文明是一件大事。3、以濫用水為恥，以節約水為榮。4、... 2023-07-13
生活彼岸花種球種植方法
1、要選擇在春秋時節進行種植，夏季種植生長緩慢;種植土壤一般選擇疏松透氣、土質肥沃的黑土，将種球全部... 2023-07-13
生活如何洗櫻桃
1、鹽水浸泡。清洗櫻桃的時候可用鹽水浸泡，操作起來簡單，且清洗的很幹淨。具體是準備一盆清水，裡面放入... 2023-07-13
生活油性皮膚去油小竅門
1、如使用保濕爽膚水來代替收縮水，有不少女性朋友喜歡使用收縮水，效果雖然很好但卻有一定的刺激性，主要... 2023-07-13
生活勞動節幾月幾日
1、每年的5月1日是勞動節。2、國際勞動節又稱“五一國際勞動節”、“國際示威遊行日”（Interna... 2023-07-13
生活幼鴿開家的正确方法
1、幼鴿開家時間要把握好。這個事情很容易掌握。隻要你多注意一下，幼鴿下窩之後就要開始熟悉鴿舍外面的環... 2023-07-13
生活國際勞動節是幾月幾日
1、國際勞動節是每年的5月1日。2、國際勞動節又稱“五一國際勞動節”、“國際示威遊行日”（Inter... 2023-07-13
生活海棠花的養殖方法及禁忌
1、海棠比較喜歡偏堿性的土壤，PH不能低于7。此外，還要求土壤疏松，養分含量充足。可以在腐葉土中摻入... 2023-07-13
生活耳機怎麼分左右
1、首先拿到耳機，觀察耳機。然後看耳機上面的字母，R表示右耳。L表示左耳。2、首先從佩戴舒适度來看，... 2023-07-13
生活九裡香花怎樣養
1、土壤。對于土壤有一定的要求，需要保證排水性好，還要含有一定的養分，可用含有腐殖質的沙質土，這樣配制出來的土壤能利于生長，保障後期的生長需求。2、陽光。它比較喜歡陽光，保證好這個條件才能促使健康的生長，宜置于陽光好的地方，接觸足夠的光線，可以放在陽台上，或是直接養在室外。如果缺少陽光的話，會影響到... 2023-07-13
生活奧爾良雞腿怎麼做
1、準備好大雞腿（自己想做幾個就可以制作幾個。）兩面改刀，如圖所示，一定要割到骨頭裡。2、準備少許的蔥姜。蔥切成斜條，姜切成片狀。加入适量的料酒和奧爾良腌料，一勺的蚝油。3、如圖所示，用勺子或者是帶上一次性的手套進行調勻，攪拌，讓雞腿充分的接觸醬料。大概腌制半小時到一個小時。4、大雞腿粘上玉米澱粉，... 2023-07-13
生活事業單位面試問題及回答技巧
1、作為一個社會人，考生實際具有的優點是很多的，如：勤奮學習、集體觀念強、善于分析問題。人際溝通能力... 2023-07-13
生活拓普教育在電腦上怎麼下載
1、打開自帶浏覽器。2、點擊搜索框進入搜索界面。3、輸入拓普教育客戶端并進行搜索。4、找到第一個搜索... 2023-07-13
生活怎麼選壁式空調
1、房間面積，在買空調前，第一件事情就是要知道使用房間的面積是多少，要根據房間的面積來選擇空調的功率... 2023-07-13
生活光纜分纖箱接線方法
1、将分路器模塊旋轉框向上取出箱體，并取下光纜穿線滑塊，妥善放置。2、開剝光纜，長度約1.5m，在光... 2023-07-13
生活描寫杜鵑花開花的優美句子
1、杜鵑花正豔，一株株花團錦簇，像亭亭玉立的仙女。粉紅，乳白，桔黃開成一片。2、一叢叢，一片片，杜鵑... 2023-07-13
生活雷州市屬于哪個市
1、雷州市，建市前稱海康縣，廣東省湛江市代管的縣級市，位于雷州半島中部。屬熱帶季風氣候。雷州市東瀕雷... 2023-07-13
生活買房的十大風水禁忌
1、不要買正對大街胡同、道路的房子。2、不要買附近有高大建築物的房子。3、不要買臨近廟宇寺院、火葬場... 2023-07-13
生活籃球入門教學
1、雙腳自然分開.雙膝自然彎曲．雙手放松，投球手持球．另一隻手隻是扶着球，基本不用力。2、投籃的力量... 2023-07-13
生活陶瓷碗怎麼挑選
1、看，有瑕疵的碗不要。将碗拿起，對準光線，在光的照射下，碗體上的任何瑕疵都能看的清楚，如果碗上有氣... 2023-07-13
生活地暖漏水怎麼查找漏點
1、地暖施工中和竣工時都要進行打壓試驗，用來檢測漏點。地暖試驗壓力一般是供暖壓力的1.5倍以上，試壓... 2023-07-13

tft每日頭條

> 生活

> 酸腌菜的做法

酸腌菜的做法

酸腌菜的做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注