植物學上槟榔屬于棕榈科（就是長得像棕榈樹那樣的熱帶植物），棕榈科裡面很多植物像棕竹，蒲葵科什麼的，都是觀賞性植物，最多樹幹可以做點工藝品什麼的。

同在棕榈科裡面可以食用的，大家也最為熟知的就是椰子，椰子樹和槟榔樹也非常相似，但椰子樹一般能到25米以上，槟榔樹在10-20米左右，槟榔果實是一團一團的長在一起的，圓形，橢圓形，卵形，各種形狀的都有，而椰子是圓形的，果實更大。

“槟榔加煙、法力無邊；槟榔加酒，永垂不朽”這個說法在民間流傳已久。

蘇東坡也描寫過食用槟榔後的感受“兩頰紅潮增妩媚，誰知侬是醉槟榔”。

吃過槟榔之後如同喝下了高度白酒，臉色潮紅，精神亢奮。這是因為，槟榔中含有槟榔堿和次槟榔堿。槟榔堿會使腎上腺産生腎上腺皮質激素，使人産生興奮的感覺，所以槟榔，就經常被人叫做“軟毒品”，“提神神器”什麼的。

這是更多人關注的焦點。根據是2003年的時候，國際癌症研究機構（英語：International Agency for Research on Cancer，簡稱IARC）将槟榔列在了第一類緻癌物當中。

本着事實就是的精神，我仔細研究了下這個國際癌症研究組織。“權威”滿天飛的時代，對于重要的事，真得自己動手刨根問底，就像一個可信的人才能說出可信的話，辦出靠譜的事。一個信息是不是值得相信，要看這個信息最初的源頭是不是值得信賴。

國際癌症研究機構-IARC，是世界衛生組織-WHO下屬的一個跨政府機構，辦公地點在法國的裡昂。該機構的主要任務是進行和促進對癌症病因的研究，也進行世界範圍内的癌症的流行病學的調查和研究工作。并負責編纂關于各種因素提高患癌幾率的專題論文集，很多國家的衛生部門都将這個論文集作為控制癌症的科學基礎。

其實背後的邏輯很簡單，我們先要知道了癌症的緻病原因，才能有效地防治癌症。國際癌症研究機構-IARC 就幹這個的。

順便說一句，IARC 的官方網站上隻有英語和法語兩種語言。英語不行就傻眼了吧。這才是學習英語的真正用處，讓你擁有自由獲取知識和信息的力量，而不僅僅是為了考試。

IARC 将緻癌物分為了幾個等級：

1類：對人類有确認的緻癌性 121種

2A類：對人類很可能有緻癌性 89種

2B類：有可能對人類緻癌 319種

3類：尚不能确定其是否對人體緻癌 500種

需要說明的是以上的分類也是一個動态的過程，随着研究的不斷開展，是有變化的。比如，我們看到很多媒體引用的一類緻癌物還是120種，但是根據IARC官網上的顯示，現在已經是121種了。很多媒體報道中提到的一類緻癌物的說法都是來自于此。

槟榔果，含煙草的槟榔咀嚼物，不含煙草的槟榔咀嚼物，都已經列在了121種緻癌物當中，同在這一類的還有晃去毒素（通常會在黴變的谷物種産生，如大米，豆類，花生等），酒精，煙草制品，甚至柴油内燃機廢氣，二手煙，大氣污染，和鹹魚（中國式）都位列其中，有興趣的親們，可以再仔細研究研究。

是不是又有點，活到老學到老的趕腳。

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