年底,各種聚會多了起來������������,高蛋白高油攝入太多。在家晚餐,就做些清淡的低卡減脂飲食吧,畢竟去年的褲子快裝不進今年的肚子了[笑哭R]。
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【三文魚梅子茶泡飯】
������食材:
三文魚、鹽和黑椒、海苔、熟白芝麻、米飯、生抽、梅子、茶葉
������過程:
1、三文魚������切片,用鹽和黑椒腌過後放入平底鍋煎熟拆碎。
2、米飯捏成三角飯團������後,平底鍋單面煎至焦黃。
3、茶葉������和梅子������一同放入壺中,加沸水沖泡5分鐘後,取出梅子,去核留梅肉備用。
4、碗中依次放入飯團、三文魚、海苔和梅肉,碗底淋一些生抽,再沖入茶湯,最後撒入熟白芝麻即可。
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日式茶泡飯通常會用到日式煎茶/玄米茶������和紫蘇鹽漬梅������。我選用了茶味比較清淡的信陽毛尖和口味酸甜的黑糖梅,微微的酸甜口,第一口下去就停不下來了,而淡淡的茶湯更能激發三文魚和海苔的鮮美。
日式茶泡飯通常會用到日式煎茶/玄米茶������和紫蘇鹽漬梅������。我選用了茶味比較清淡的信陽毛尖和口味酸甜的黑糖梅,微微的酸甜口,第一口下去就停不下來了,而淡淡的茶湯更能激發三文魚和海苔的鮮美。
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