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怎麼把三明治封起來

生活 更新时间:2025-03-02 03:32:48

怎麼把三明治封起來?材料:高筋面粉250克,白砂糖12.5克,酵母3克,黃油12.5克,鹽4克,水150克 ,我來為大家科普一下關于怎麼把三明治封起來?以下内容希望對你有幫助!

怎麼把三明治封起來(如何把三明治封起來)1

怎麼把三明治封起來

材料:高筋面粉250克,白砂糖12.5克,酵母3克,黃油12.5克,鹽4克,水150克。

高筋面粉和白砂糖,鹽一起拌勻。黃油室溫化軟。酵母中加入50克水,攪拌至酵母完全融化,在攪拌好的面粉中倒入剩餘的100克水,再倒入酵母水和成面團,揉至沒有明顯的面粉顆粒和面疙瘩。加入化軟的黃油,揉至面團和黃油完全融合,放進保鮮袋拍扁,放入冰箱冷凍室冷凍20分鐘。

取出面團揉至面團表面光滑,蓋上濕毛巾松弛10分鐘,把面團分割成3個大小均等的小面團,把小面團滾圓一次,蓋上濕毛巾松弛10分鐘,把松弛好的小面團再滾圓一次,蓋上濕毛巾醒發20分鐘。把醒發好的面團擀成長條形,再卷起來卷成圓柱形,蓋上濕毛巾松弛20分鐘。

把圓柱形面團在擀成長條形,卷起來放在吐司模具中,三個面團都制作完成後,用手把模具中的三個面團用手壓扁,蓋上模具蓋。放在烤箱中醒發60-90分鐘,醒發至模具的8分滿即可。烤箱預熱上火190度,下火180度,烤30分鐘左右即可。烤好的吐司放涼放入冰箱,第二天再切成薄片,就可以制作三明治了。

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