年糕怎麼煎才外脆裡軟?在平底鍋中倒入少許油,放入年糕塊(如果買到的年糕塊太厚,可再橫切分為兩塊,更容易煎熟),我來為大家科普一下關于年糕怎麼煎才外脆裡軟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
在平底鍋中倒入少許油,放入年糕塊。(如果買到的年糕塊太厚,可再橫切分為兩塊,更容易煎熟。)
文火慢煎,注意翻面。不要總是煎一個面,下面的煎的差不多再翻個身。
兩面都煎至微微焦黃,再均勻地刷上燒烤醬。煎好的年糕會由硬變軟,外焦裡嫩。
撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。白芝麻吃起來會更加有香味。
年糕已經煎的煎得外面黃,裡面松軟。整個過程注意不要太大火,要有耐心。
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