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羊肉蘑菇湯的做法

生活 更新时间:2024-09-16 16:49:29

羊肉蘑菇湯的做法?食材:羊肉2500克、筒子骨200克、蘿蔔500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5湯匙、料酒10茶匙、鹽3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、紅棗6粒、番茄0.5個、黃蔥1根,下面我們就來聊聊關于羊肉蘑菇湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

羊肉蘑菇湯的做法(羊肉蘑菇湯怎樣做法)1

羊肉蘑菇湯的做法

食材:羊肉2500克、筒子骨200克、蘿蔔500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5湯匙、料酒10茶匙、鹽3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、紅棗6粒、番茄0.5個、黃蔥1根。

取羊肉約2500克,冷水加料酒浸泡、沖洗去血水,放入炖鍋,放冷水、加料酒和姜片大火焯水。

撈出用冷水沖洗盡浮沫,放入炖鍋,放冷水、加料酒和姜顆大火燒開,打去浮沫,放胡椒、花椒、八角。

大火燒開,中火加蓋炖一小時将羊肉撈出,加筒子骨炖兩小時。

蘿蔔削皮切片,加鹽淖水,撈出放入湯鍋內。

在湯鍋籮蔔上放入洗切好的金針菇、磨菇、海鮮菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇。

放番茄片、黃蔥段,加入炖好的羊肉湯,加枸杞、紅棗,放色拉油、鹽,在電磁爐上煮十分鐘,味精、蔥顆、香菜即可。

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