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多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃

健康 更新时间:2024-11-29 10:01:40

“吃飯是一種心境,吃的是食物,品的卻是生活!”歡迎大家關注暢暢美食日記,唯有愛與美食不可辜負,親手為家人烹饪美食,吃的美味更健康!

導語:冬天,用這幾樣粗糧熬粥,濃稠順滑易吸收,營養健康,順利過冬

日常飲食中适當增加粗糧,營養、健康且養生,尤其是在冬天這個進補的季節吃,更是極易被人體所吸收和消化,因此我家冬天熬粥的時候便總會搭配粗糧,多樣的搭配營養美味更齊全,大米、綠豆、玉米片、小米等搭配在一起便是很不錯的選擇,其中我還另外搭配了紫薯,用紫薯自帶的天然色素,讓雜糧粥的顔色更加豐富,這樣煮的粥濃稠順滑,營養健康且易于吸收,早餐來一碗,增加飽腹感,這雜糧粥經常喝,家人順利度過這個冬天,下面我便将做法分享大家。

多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃(熬粥要記得放粗糧)1

紫薯雜糧粥的做法:

備用食材:紫薯2個,大米10克,綠豆8克,玉米片8克,小米10克;

多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃(熬粥要記得放粗糧)2

制作過程:第一步,綠豆要事先用清水沖洗幹淨,加上幹淨的水浸泡過夜,紫薯削去皮,清洗幹淨後切成小一點的塊,玉米片準備出适量,小米和大米也分别準備出;

多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃(熬粥要記得放粗糧)3

第二步,分别處理幹淨後,将泡發的綠豆、玉米片、小米和大米一同放入在鍋中,同時一次性加足水,水要足夠多,不要中途另外加水,冷水開始煮粥;

多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃(熬粥要記得放粗糧)4

第三步,大火煮開後,轉為小火,時不時攪拌下,為了避免溢鍋,建議掀開鍋蓋煮,差不多10分鐘的時間,将紫薯也放入在鍋中,繼續煮;

多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃(熬粥要記得放粗糧)5

第四步,慢慢就會看到米粒開花了,粥變得濃稠後,要多攪拌,防止粘鍋,差不多40分鐘的時間,紫薯也煮至軟爛了,可以用筷子将紫薯塊夾碎;

多種粗糧混合的粥能天天當早餐吃(熬粥要記得放粗糧)6

第五步,讓紫薯和米粥充分融合,喜歡喝甜一點的可以搭配點冰糖調味,煮至融化後,這粥就煮好了,關火出鍋。

小編總結:玉米片、綠豆、大米和小米的搭配,有粗糧也有細糧,營養搭配更加均衡,而且這幾樣的口感都比較好,容易讓人接受,時不時煮一鍋,讓家人在享受美味的同時,還可充分吸收到其中的價值,早餐非常适合喝粥,飽腹感強,好吃還不胖,熬粥的時候别隻會用細糧,添加點粗糧,整體的口感和價值都會得到提升,這粥因為還搭配了紫薯,呈現清新的紫色,讓人僅是看着便能有食欲,早餐便非常适合吃這樣的食物,胃裡舒服,還特别健康,時不時喝一碗雜糧粥,順利過冬。

烹饪小技巧:

1、綠豆比較難煮,因此要事先隔夜泡水,讓綠豆泡發,煮粥的時候才會更加方便些,其他幾樣都好煮,因此直接淘洗幹淨下鍋便可,每樣食材的用量不必太過拘束,喜歡什麼可以多放點;

2、煮粥記得要一次性加足水,不可出現中途另外加水的情況,否則粥的口感和價值都會受到影響,煮粥食材要冷水下鍋,待鍋開後,轉小火慢煮;

3、想要紫薯和粥充分相融的,可以事先将紫薯隔水蒸熟,壓成泥,在粥煮好後,再放入紫薯泥混合煮幾分鐘,按照個人的習慣煮便可,沒有過多的約束,喜歡甜的可以放冰糖調味,記得要煮至完全融化再出鍋。

如果你也認為這款雜糧粥的做法還不錯,歡迎将其收藏起來學習,或者是分享給更多需要的人!

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