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紅燒羊肉煲的做法

生活更新时间:2024-12-13 21:44:26

紅燒羊肉煲的做法?将帶皮羊肉剁塊飛水，另将紅白蘿蔔切塊；，我來為大家科普一下關于紅燒羊肉煲的做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒羊肉煲的做法

将帶皮羊肉剁塊飛水，另将紅白蘿蔔切塊；

鍋内下油燒熱，先下姜蔥爆香，再投入羊肉塊煸炒至水分漸幹時，下生抽炒上色，烹入料酒略燒一會，再加适量清水将羊肉淹沒約二指深，下精鹽、白糖、陳皮、八角、茴香、幹辣椒、雞精等調料燒沸，轉入砂鍋内以小火焖約1.5小時；

當砂鍋内羊肉燒至六七成熟時，下紅白蘿蔔、紅棗、胡椒粉、味精繼續燒至羊肉酥爛，蘿蔔軟後離火，灑上香油即成。

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