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紅燒羊肉煲的做法

生活 更新时间:2024-10-01 14:42:53

紅燒羊肉煲的做法?将帶皮羊肉剁塊飛水,另将紅白蘿蔔切塊;,我來為大家科普一下關于紅燒羊肉煲的做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒羊肉煲的做法(紅燒羊肉煲的制作方法)1

紅燒羊肉煲的做法

将帶皮羊肉剁塊飛水,另将紅白蘿蔔切塊;

鍋内下油燒熱,先下姜蔥爆香,再投入羊肉塊煸炒至水分漸幹時,下生抽炒上色,烹入料酒略燒一會,再加适量清水将羊肉淹沒約二指深,下精鹽、白糖、陳皮、八角、茴香、幹辣椒、雞精等調料燒沸,轉入砂鍋内以小火焖約1.5小時;

當砂鍋内羊肉燒至六七成熟時,下紅白蘿蔔、紅棗、胡椒粉、味精繼續燒至羊肉酥爛,蘿蔔軟後離火,灑上香油即成。

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