夏季喝什麼養生湯?白術黨參炖牛展材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各适量，下面我們就來說一說關于夏季喝什麼養生湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

夏季喝什麼養生湯

白術黨參炖牛展

材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各适量。

做法：牛展切塊，汆水洗淨血水，入盅内。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅内，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小時。最後加适量的精鹽調味即成。

功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。适宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等症狀。

黃芪杞豬瘦肉湯

原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

做法：将黃芪、枸杞分别洗淨、稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。把以上材料一起與生姜放進炖盅内，加入冷開水适量，加蓋隔水炖2小時，加鹽調味即可飲用。

功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款藥材适用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等症。

紅棗黃鳝湯

材料：紅棗6～8個、黃鳝400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鳝用鹽或熱水擦去黏液，宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

功效：中醫認為，黃鳝性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鳝，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

花旗參烏雞湯

材料：烏雞（竹絲雞）半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

做法：烏雞洗淨汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。

功效：補氣生津，甘鮮順口。

木瓜幹貝煲豬肚

材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），幹珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗淨後翻過來，用生粉反複揉擦多次再洗幹淨。幹貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。

功效：健脾養胃，有補氣之效。

淮山參炖草雞

材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各适量。

做法：草雞切塊，汆水洗淨血水，入盅内。藥物洗淨後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅内，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小時後，加适量雞汁、精鹽調味即成。

功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。适宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口幹、汗出等症狀。

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