面條雖然屬于高碳水化合物的食物，但是富含蛋白質，脂肪，膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養元素，但由于含量比較低，單純的吃面條很難滿足人體對營養的需求，長期吃面條也容易造成營養不良。

除此之外，從客觀的方面進行分析，長期吃面條确實會對血糖造成不利影響，據統計，血糖的升糖指數在81GI左右，屬于高糖食物，過量食用面條會引起血糖升高！

面條在進入人體之後，身體為了維持正常的血糖水平會分泌大量的胰島素，胰島素降低血糖為主要機制，就是将血糖轉化為脂肪儲存起來。

大量吃面條會導緻人體攝入過多的脂肪，從而增加肥胖風險，而肥胖本是各種慢性疾病的罪魁禍首。

白粥主要的成分是水與碳水化合物，是升糖指數很高的食物。因為白粥經過長時間的熬煮之後，變成糊狀的粥樣，而且粥熬的時間越長，糊化程度越高，那麼就更加容易被人體吸收利用。

這是因為大米中的澱粉經過長時間的熬煮之後，大部分會被分解成了短鍊的碳水化合物。而這些短鍊的碳水化合物，相比于澱粉來說，更加容易被人體消化吸收，在體内可以很快地分解成葡萄糖。

因此，在這種情況下，當我們喝了白粥之後，它們就可以迅速地被人體吸收，從而可以在短時間之内升高血糖濃度，使血糖急劇上升。

當血糖快速上升之後，體内的胰島素水平也會随之迅速升高，這樣血糖水平又會很快下降，這個時候我們又會覺得饑餓了。簡單來說，就是喝白粥之後，我們的血糖升得快，降得也快，這對于血糖的控制并不利。

因此，對于糖耐量正常的人群來說，其實經常喝白粥，并不會導緻血糖持續性升高，也不會誘發糖尿病的發生。

糯米中含有大量的澱粉，相當于我們每天食用的主食，多吃不僅會不利于體重，還可能會對病情造成嚴重的影響。

因此，對于糖友來說，要少吃糯米類食物，或者是适量地把它當做主食來食用，才是最健康最安全的一種方式。

再加上糯米很粘，多吃不容易消化，如果胃不好，糖尿病人是堅決不吃糯米的。

饅頭作為生活中常見的一種主食，适當食用一些饅頭，能夠幫助增強飽腹感維持人體正常功能運轉不過，像饅頭中的澱粉含量确實是比較高的，進入體内，就會迅速轉化為葡萄糖，所以很多糖尿病患者在平時也是不敢吃饅頭。

但其實對于糖尿病患者而言，像饅頭也是可以吃的，隻要在平時嚴格控制好量的話，并不會影響到血糖的水平。

多數人在平時也是經常會喜歡将一些面包當成主食食用，雖然說方便快捷，而且味道不錯，但是像一些面包中的碳水化合物以及飽和脂肪含量也是不低的，攝入過多之後也會影響到血糖的水平。

所以對于糖尿病患者來說，建議少吃，如果說實在想吃的話可以盡量選擇一些全麥面包，正常指數相對要低一些，而且富含膳食纖維能夠促進體内毒素代謝。

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