白薯葉怎麼做好吃?準備洗淨的紅薯葉200克左右,放在籃子裡面控水備用,我來為大家科普一下關于白薯葉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備洗淨的紅薯葉200克左右,放在籃子裡面控水備用。
大蒜幾粒拍扁,切成蒜末放入盆中,小米椒1個,切成細圈,和蒜末放在一起。
鍋内燒水,加入一勺食鹽和少許植物油,這一步是為了增加菜品的底味和亮度,讓紅薯葉的顔色更加碧綠。
等水燒開後,下入紅薯葉,用勺子連續翻動,焯水1分鐘左右,即可倒出控水拔涼,拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。
準備一個拌菜盆,倒入切好的蒜末和小米椒,加入食鹽2克,白糖1克,味精1克,蔥油3克,芝麻油2克,香醋5克,用筷子攪拌化開。倒入紅薯葉,用筷子攪動,颠盆拌勻,使盆底的調料和食材充分融合,即可裝盤上桌食用。
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