我最熱衷修仙的朋友，前兩天發了個朋友圈：

每一次熬夜的快樂，其實暗地裡早已标好價格。

一問才知道，她近期經常晚上熬到2、3點，白天靠咖啡和茶續命，身體扛不住了，開始發出警報。

左腦時常一抽一抽地痛，就像被施了緊箍咒。

連忙去醫院檢查，醫生診斷是缺少睡眠、氣血不足，導緻的神經性頭痛

随便開點藥，幾百大洋啪一下沒了，這還是小事。

要是不改掉熬夜的壞習慣，會逐漸發展成慢性頭痛，年紀輕輕的多遭罪呀。

經此一病，她也知道惜命了，現在強制自己每天11點前準時睡覺，萬事等睡醒再說。

像我朋友這樣不見診斷書不落淚的，大有人在。

其實，健康管理靠的不是突擊檢查，也不是偶爾大補，而是日常潤物細無聲的調節和養護。

今天，我準備了兩道廣式養生湯，給熬夜黨們補一補、潤一潤。

靈芝蘋果湯 姬松茸蝦滑湯

不同于需要長時間煲炖的老火湯，這兩道都是快手生滾湯。

煮一煮就能上桌，湯頭清新，嘌呤含量低，湯料也很應季，主打清熱潤燥。

第一道，就是偏清甜口的——靈芝蘋果湯。

靈芝，是武俠劇的老演員了，總是扮演着“起死回生”“煉丹修仙”之類的仙草角色。

它藥食同源，據《中華藥典》記載，靈芝性甘平，能補氣安神，可用于眩暈不眠、心悸氣短。

的确是好東西，但沒必要過分神化，包治百病什麼的就别指望了。

其實靈芝就是蘑菇的一種，質地硬實、較木質化。

在我們廣東，像這樣沒法直接下嘴，又有點養生作用的食材，天生就該拿來煲湯。

主要是還挺好喝，帶有天然的菌子香、草木香，微苦，迅速回甘，是健康的味道。

冰箱裡吃不完、不想吃的蘋果，在這一道湯裡也有重要戲份。

既平衡了靈芝的苦味，而且煮軟後的蘋果特别甘甜沁爽，還有極好的潤肺效果。

肉用的是豬腱子肉，表面有一層筋膜裹着，煲完口感滑嫩，不像瘦肉那樣幹柴。

喝完湯，肉撈出來，佐點醬油蘸着吃，也有滋有味，毫不浪費。

各種食材省心一鍋端，靈芝主鮮、蘋果主甜、豬展主香，也是面面俱到了。

第二道廣式靓湯，是偏鹹鮮口的——姬松茸蝦滑湯。

姬松茸，與松茸隻有一字之差，卻是完全不同的兩種菌子。

松茸是亞洲獨有品種，生長于深山野林，至今仍然無法實現人工種植。

而姬松茸原産自巴西，通常生長于肥沃的草地，人工培育比較容易。

曬幹的姬松茸

雖不及松茸名貴，但營養和風味也是毫不含糊。

自帶一股淡淡的杏仁味兒，口感偏脆嫩。

關鍵是性價比高，拿來入湯，一點都不心疼，還是優秀的提鮮擔當。

另一鮮味來源，則是爽彈的蝦滑。

自制蝦滑料足，無其他雜七雜八的添加，有部絞肉機/破壁機就能搞定，多做點凍起來也無妨。

我還往湯裡扔了時令的節瓜，注入一股清新之氣。

食材備好，隻消咕嘟嘟10分鐘，即可鮮美上桌。

- 靈芝蘋果湯 姬松茸蝦滑湯 -

靈芝蘋果湯

[ 食材 ]

豬展300g 蘋果2個 靈芝10g 桂圓幹10g 幹蓮子30g 紅棗2顆 無花果4個 枸杞3g 鹽1-2小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.蘋果切小塊，去皮去芯，浸泡待用

2.将所有藥材浸泡，洗淨瀝幹

3.豬展切小塊冷水入鍋焯水，撈出洗淨

4.湯鍋裡加入蘋果、豬展、姜片、藥材，大火煮沸，轉小火煲40分鐘

加入1-2小勺鹽、泡發的枸杞，繼續煲5分鐘，關火飲用

如果用靈芝孢子粉替代靈芝，需要後加，防止高溫損害營養成分

姬松茸蝦滑湯

[ 食材 ]

蝦仁300g 幹姬松茸30g 鮮姬松茸100g（可選） 節瓜/毛瓜150g 幹貝5g 香蔥2根 生姜2片鹽1.5大勺 糖1/2小勺 白胡椒粉1小勺（可選） 蛋清半個 玉米澱粉2大勺

[ 食譜 ]

1.蝦仁倒入絞肉機，加入2小勺鹽低速攪打碎，提前加鹽可讓蝦滑更好上勁

2.再加入1/2小勺糖、半個蛋清、1小勺白胡椒粉（可選）、2大勺玉米澱粉低速攪打上勁

3.幹貝和姬松茸洗淨，加溫水浸泡30分鐘，浸泡完的水留用

4.節瓜去皮，切塊

5.起鍋加入1小勺食用油，加入姜片和節瓜爆香，倒入沸水，幹貝、姬松茸，滾10分鐘

6.手和勺子蘸水，用虎口擠出蝦滑，放入鍋中，煮至浮起，加1-2小勺鹽調味，起鍋前撒點蔥花

若想要口感更豐富，加蝦滑時，還可加入少許新鮮姬松茸

靈芝蘋果湯，安神補氣，喝着甘甜清潤；

姬松茸蝦滑湯，強身護肝，入口鹹鮮清爽。

兩碗靓湯，雖主打風味、滋補方向不同，但都味道極佳，還是潤喉清嗓、拯救胃口的好幫手。

況且三伏天氣溫高，總是畏熱貪涼，天天呆在空調房裡，體内容易集聚寒氣。

冷飲之外，不妨給熱湯一點份額。

飲到微微發汗，趁機排掉體内的濕氣寒氣，通體舒暢得多。

細數這幾年，身邊朋友、同事的體檢報告，真是越來越不能看了。

小小年紀，偏偏一堆老年病：心律不齊、頸椎變形、脂肪肝、痛風……

還是想叮囑大家：好好吃飯好好睡覺，未必及時有效，但一定會長期受益。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!