土豆幹炖雞塊的家常做法?說到土豆雞塊，這可能是很多人特别愛吃的一款美食哦畢竟土豆的嫩滑加上雞塊的鮮美，不但解饞，而且還非常下飯呢今天我們就用雞腿來做一款土豆豆腐炖雞腿，這裡的豆腐最好選用凍豆腐，這樣會更加有嚼勁，而且顔值也更高一點，今天小編就來說說關于土豆幹炖雞塊的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
說到土豆雞塊，這可能是很多人特别愛吃的一款美食哦。畢竟土豆的嫩滑加上雞塊的鮮美，不但解饞，而且還非常下飯呢！今天我們就用雞腿來做一款土豆豆腐炖雞腿，這裡的豆腐最好選用凍豆腐，這樣會更加有嚼勁，而且顔值也更高一點。
絕對可以讓你吃到大快朵頤，無比幸福哦！相比雞塊，雞腿肉的肉質更加豐富，也可以更好地入味兒。今天就一起來感受一下吧，絕對是一流的家常菜喲！可以适合任何場合。越吃越饞的家常美食，每一款食材都是你愛吃的，一流的下飯美食！
土豆炖雞塊，小時候的味道，炖一大鍋，全家人圍着吃，滿足又解饞！而且做法也簡單，每個人都能輕松搞定，這麼棒的美食千萬不要錯過。
【土豆炖雞塊】
制作配料：土豆2個 雞腿4個 千頁豆腐1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 生姜2片 蔥結1個 花椒1克 八角1個 料酒1勺
制作方法：
1、雞腿剁成小塊，沖洗幹淨，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水；煮開之後把浮沫打掉，繼續煮2分鐘左右；
2、撈出來再次清洗幹淨，瀝幹水分備用；
3、鍋中加入植物油，油熱後把花椒、八角加進去炒香；
4、再把雞塊加進去翻炒均勻；
5、簡單調味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽翻炒均勻；
6、加入沒過雞肉的清水，再把姜片和蔥結加進去；大火煮開轉中火炖15分鐘左右；
7、土豆去皮後切成稍微大一點小塊；千頁豆腐也切成小塊；
8、雞肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加進去繼續炖煮；
9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的湯汁即可，出鍋之前加入香菜即可；
10、小時候，逢年過節老媽都會炖一鍋這菜，那個時候的做法，不會炒糖色，也不用加蚝油，用花椒八角炒香，做出來的雞肉很香，湯汁拌面拌飯就饅頭也好吃！充滿回憶的一道菜！
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