現在很多人是越來越注重身體的保養，想通過進補來提高免疫力，增強抵抗力，起到防病和治病的作用，在選擇補品時，很多人偏好于參類産品，參類産品都是進補的佳品，市面上有人參、生曬參（白參）、高麗參、紅參、西洋參、花旗參、黨參，看的人眼花缭亂的，不知道如何選擇，這些名稱都有“參”，但功效差别非常大，小心别吃錯了，接下來就跟着我來區分下這些參，他們有什麼功效和作用，你适合進補哪種參類産品。

人參，在中國曆來被視為“百草之王”，是聞名遐迩的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，在西方叫做“PANAX”來源于希臘語，意思是“包治百病”，足以體現其價值。人參産于中國東北、朝鮮、韓國等。

按照産地分類産于中國東北叫吉林人參（長白山人參），産于朝鮮、韓國叫朝鮮人參（高麗參，别直參） （一般特指朝鮮半島産的紅參）·

按照人參的炮制方法不同可以分為“生曬參（白參）”多産于吉林長白山，“紅參”多産于朝鮮、韓國；

生曬參：是人參連須根一起挖出，除淨泥土，曬幹，即成。

紅參：是人參的熟制品，是經過蒸制、晾曬、烘幹等多道工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化，顔色變成深紅色，故稱“紅參”，除具有人參的補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。

西洋參

西洋參：又名花旗參，原産于加拿大與美國，加拿大産的叫“西洋參”，美國參産的叫“花旗參”，由于美國國旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱号。目前中國北京懷柔與長白山等地也有種植，也都叫“西洋參”。

人參（高麗參、生曬參）與西洋參（花旗參）的區别：

西洋參與人參雖然均有補氣作用，但适用人群是不同的，在藥性方面有寒溫之别。

西洋參性微寒，有補氣養陰、潤養五髒且不會溫燥上火，故又稱為“無火參”。人參微溫，有大補元氣、 固脫生津、回陽救逆作用，養身保健效果顯著，但吃多了容易上火。

中藥藥典示：“西洋參滋補降火，人參提氣助火，效用相反。”

黨參

黨參為中國常用的傳統補益藥，因其形狀似人參，産于山西上黨而得名，也叫“上黨參”，常常出現在中藥處方中，也常見于尋常百姓的家庭膳食。

黨參味甘，性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津。

黨參與人參的區别：

黨參雖不同于人參，但皆有補氣、生津、益氣等功效，功效與人參最為相近，黨參較人參價格低廉，常作為人參的替代品，但黨參并無大補元氣、複脈固脫之功，雖用大劑量，亦不能代替人參益氣固脫。

參的食用方法：

1．吞服：将人參研成細末，溫開水送服。

2．含服：把參切成薄片口含，待參片變軟後細嚼咽下。

3．煎服：将參單味水煎，文火久煎，或和煎好的中藥兌服。

4．茶飲：參切片泡水代茶飲，亦可和黃芪、桂圓、枸杞一起泡。

5．食療：參與肉、雞、鴨、鵝等放入砂鍋中文火炖透，一并食用。

本人福建省人民醫院的主治中醫師，專注于中醫，做中醫的守望者；

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