凍泥鳅的正确制作方法?凍泥鳅500克,幹紅辣椒、花椒、蔥花、香菜段、鹽、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量,下面我們就來聊聊關于凍泥鳅的正确制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
凍泥鳅500克,幹紅辣椒、花椒、蔥花、香菜段、鹽、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。
将泥鳅解凍,去腸肚,用開水燙去黏液。
鍋内注油燒熱,将泥鳅入鍋炸透撈出。
鍋留少許油燒熱,下入紅椒、花椒、蔥花、香菜段煸炒,放入泥鳅,加調料煸炒,撒入芝麻即可。
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