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黑魚湯的功效及做法

健康更新时间:2024-09-30 11:03:39

黑魚湯的功效及做法?黑魚肉對術後傷口有收斂、加速愈合的作用黑魚含肉量高，肉白嫩鮮美，富有營養，黑魚的藥用價值亦高，有祛濕利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效黑魚的做法有很多，下面是黑魚湯的做法大全，我來為大家科普一下關于黑魚湯的功效及做法?以下内容希望對你有幫助!

黑魚湯的功效及做法

黑魚肉對術後傷口有收斂、加速愈合的作用。黑魚含肉量高，肉白嫩鮮美，富有營養，黑魚的藥用價值亦高，有祛濕利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效。黑魚的做法有很多，下面是黑魚湯的做法大全。

将魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，姜切片備用。

将鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固态)，然後再加入兩匙植物油(菜油)，等充分混合，加熱到七分熱左右後，将魚和蔥姜一同倒入鍋内煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。适當多煎一會兒。

然後加入适量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以将魚中蛋白充分溶解。

改中火炖個20分鐘，然後揭鍋放入适量鹽和味精(最好不要使用雞精)。

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