黑魚湯的功效及做法?黑魚肉對術後傷口有收斂、加速愈合的作用黑魚含肉量高,肉白嫩鮮美,富有營養,黑魚的藥用價值亦高,有祛濕利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效黑魚的做法有很多,下面是黑魚湯的做法大全,我來為大家科普一下關于黑魚湯的功效及做法?以下内容希望對你有幫助!
黑魚肉對術後傷口有收斂、加速愈合的作用。黑魚含肉量高,肉白嫩鮮美,富有營養,黑魚的藥用價值亦高,有祛濕利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效。黑魚的做法有很多,下面是黑魚湯的做法大全。
将魚洗淨切快,控幹水分,備用。蔥切段,姜切片備用。
将鍋燒熱,用湯匙挖取一匙豬油(固态),然後再加入兩匙植物油(菜油),等充分混合,加熱到七分熱左右後,将魚和蔥姜一同倒入鍋内煎炸一分鐘,慢慢翻動魚塊,這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣,品相不好,沒一個好賣相。既然是美食,當然要注意賣相了。适當多煎一會兒。
然後加入适量冷水,注意,是冷水,而不是熱水,這樣可以将魚中蛋白充分溶解。
改中火炖個20分鐘,然後揭鍋放入适量鹽和味精(最好不要使用雞精)。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!