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鲫魚餅的做法

生活更新时间:2025-01-10 19:28:31

鲫魚餅的做法?食材：低筋面粉80克、玉米澱粉20克、雞蛋1個、牛奶一杯、白砂糖20克、蜂蜜兩勺、泡打粉少許、黃油少許、紅豆沙餡适量，我來為大家科普一下關于鲫魚餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鲫魚餅的做法

食材：低筋面粉80克、玉米澱粉20克、雞蛋1個、牛奶一杯、白砂糖20克、蜂蜜兩勺、泡打粉少許、黃油少許、紅豆沙餡适量。

首先是做包裹層面糊，雞蛋用全蛋，雞蛋加白砂糖和蜂蜜一起打勻，再加牛奶攪拌均勻，然後将低筋面粉、玉米澱粉和泡打粉加入進去攪拌均勻，最後加入液體黃油同時攪拌均勻，蓋好，晾半個小時。

然後做紅豆餡料，首先提前将紅豆浸泡一夜，然後煮熟，煮熟之後，濾出來，将紅豆搗成紅豆泥，加一些白砂糖攪拌均勻，就可以備用了。

将做鲫魚餅的模具放在燃氣竈上面，加熱，往裡面加少許食用油，将加入一些面糊至一半深，在中間放一些紅豆餡，在蓋一層面糊，蓋好模具的蓋子，兩邊分别加熱一分鐘，就可以起鍋了。

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