酸奶小蛋糕如何做的松軟?食材:低筋粉60克、雞蛋3個、酸奶80克、白糖30克、油30克,我來為大家科普一下關于酸奶小蛋糕如何做的松軟?以下内容希望對你有幫助!
食材:低筋粉60克、雞蛋3個、酸奶80克、白糖30克、油30克。
将蛋清蛋黃分離,向蛋黃中加入 酸奶 油,攪打完全融合。
将低筋粉過篩到雞蛋溶液中,攪拌至無幹粉。
将糖分次加入,将蛋清打至性發泡。
取三分之一的蛋白到蛋黃糊中,攪拌勻。
将攪拌好的蛋黃糊再次倒入剩餘的蛋白中,切拌均勻。
将蛋糕糊倒入模具中七八分滿即可。
将烤箱提前預熱,放入中層160度烤20分鐘左右。
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